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TABLE OF CONTENTS
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GENERAL DESCRIPTION 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GENERAL DESCRIPTION 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
UNIT DESCRIPTION 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
THEORY OF OPERATION 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DEFROST SYSTEMS 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
MANUAL DEFROST SYSTEM 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
AUTOMATIC DEFROST SYSTEM 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
‘‘SLEEP’’ (SLEEP TIME) 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
‘‘WAKE UP’’ (WAKE UP TIME) 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
INSTALLATION 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
UNPACKING AND INSPECTION 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
IDENTIFICATION OF LOOSE-SHIPPED PARTS 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ELECTRICAL POWER REQUIREMENTS 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
60 HZ UNIT 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
50 HZ UNIT 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SELECTING LOCATION 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
INSTALLING UNIT 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
INSTALLING LEVELING LEGS 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
INSTALLING DRIP TRAY SUPPORTS (ITEM 7) AND (ITEM 8) 9. . . . . . . . . .
INSTALLING DRIP TRAY DRAIN HOSE KIT (ITEM 10) 9. . . . . . . . . . . . . . . . .
PREPARING UNIT FOR CONNECTION TO SYRUP, CO2, AND CITY PLAIN
WATER SOURCES 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
INSTALLING PRIMARY CO2 REGULATOR ASSEMBLY ON CO2
CYLINDER 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CONNECTING SOFT DRINK TANKS CO2 LINES TO PRIMARY CO2
REGULATOR ASSEMBLY 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PREPARING UNIT SYRUP INLET LINES FOR CONNECTION TO SOFT
DRINK TANKS 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CONNECTING CO2 SOURCE LINE TO UNIT CO2 INLET LINE 10. . . . . . . . .
CONNECTING CITY PLAIN WATER SOURCE LINE TO UNIT 11. . . . . . . . . .
CONNECTING ELECTRICAL POWER CIRCUIT TO THE UNIT 11. . . . . . . . .
PREPARATION FOR OPERATION 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TURNING ON ELECTRICAL POWER TO UNIT 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TURNING ON CO2 SUPPLY TO THE UNIT 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTING PRIMARY CO2 REGULATOR 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTING PRODUCT BLENDER TANKS SECONDARY CO2 12. . . . . . . . .
ADJUSTING CARBONATOR SECONDARY CO2 REGULATOR 12. . . . . . . . .
STARTING FCB AND ADJUSTING WATER-TO-SYRUP “RATIO” (BRIX) OF
DISPENSED PRODUCT 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FILLING FREEZE CYLINDERS WITH PRODUCT 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHECKING UNIT FOR SYRUP, CO2, OR PLAIN WATER LEAKS 14. . . . . . .
PLACING UNIT IN OPERATING LOCATION 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTING BEATER MOTOR CURRENT (EITHER SIDE) 15. . . . . . . . . . . . .