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312028000
TABLE OF CONTENTS (cont’d)
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REPLENISHING SYRUP SUPPLY 32. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRODUCT FLAVOR CHANGE 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHECKING CO2 SUPPLY 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLEANING AND SANITIZING 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DAILY CLEANING 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SANITIZING 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLEANING CONDENSER COIL 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LUBRICATION 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTMENTS 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CARBONATED WATER FLOW RATE 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
WATER-TO-SYRUP “RATIO” (BRIX) OF DISPENSED PRODUCT 34. . . . . . .
CO2 REGULATORS 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTING BEATERS MOTORS CURRENTS 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PROGRAMMING MAIN MENU SELECTIONS ONTO MESSAGE DISPLAY 34
SETTING ‘‘CLOCK’’ (TIME OF DAY) 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PROGRAMMING ‘‘DEFROST’’ (AUTOMATIC) SETTINGS INTO UNIT 34. .
PROGRAMMING ‘‘SLEEP’’ (SLEEP TIME) INTO UNIT 35. . . . . . . . . . . . . . . . .
PROGRAMMING ‘‘WAKE UP’’ (WAKE UP) TIME INTO UNIT 35. . . . . . . . . . . .
PROGRAMMING POINT OF SALE MESSAGE DISPLAY 35. . . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTING ‘‘VIS SET’’ (PRODUCT VISCOSITY) OF DISPENSED
PRODUCT 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
“VIS READ” (ACTUAL VISCOSITY READOUT) OF PRODUCT IN
FREEZE CYLINDERS 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DISPLAYED EVAPORATOR REFRIGERATION COILS INLETS AND
COMMON OUTLET SENSORS TEMPERATURES 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
‘‘VOLTAGE’’ (DISPLAYED VOLTAGE READOUT) 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PROGRAMMING COMPONENTS ‘‘DIAGNOSE’’ (DIAGNOSTIC MODE)
INTO UNIT 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DISPLAYING ‘‘TOTALS’’ (DISPLAYED CYCLES AND HOURS TOTALS)
ONTO MESSAGE DISPLAY 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PROGRAMMING FREEZE CYLINDERS BEATER “MOTORS” INTO UNIT
ELECTRONICS 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DISPLAYED ERROR CONDITIONS 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PROGRAMMING PROPER REFRIGERANT TYPE INTO UNIT
ELECTRONICS 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
WATER STRAINER SCREEN AND DOUBLE LIQUID CHECK VALVE
MAINTENANCE 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLEANING CO2 GAS CHECK VALVES 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SERVICE AND MAINTENANCE 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PREPARING UNIT FOR SHIPPING, STORING, OR RELOCATING 37. . . . . . . . . .
PERIODIC INSPECTION 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
REMOVAL OF TOP PANEL, BACK PANEL, SIDE PANELS, AND FRONT
ACCESS PANEL 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TOP PANEL 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BACK PANEL 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .