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Gâteau Renversé à L’ananas
Ingrédients
1 ¼ tasse de farine
2 cuillères à café de levure
Un quart de cuillère à café de sel
1 tasse de sucre
Trois-quarts de tasse de lait
1 cuillère à café de vanille
1 oeuf
4 rondelles d’ananas ou 1 tasse de morceaux d’ananas
½ tasse de margarine ou beurre
¼ tasse de sucre brun
Préparation
Faire fondre ¼ tasse de margarine ou beurre dans un plateau de 23x23cm
(9x9 pouces). Saupoudrer le sucre brun sur la margarine fondue de manière
uniforme. Egoutter 4 tranches d’ananas ou une tasse de morceaux d’ananas
et les placer sur le plateau. Mélanger la farine, la levure et le sel dans le bol
mélangeur. Ajouter le sucre. Ajouter ¼ tasse de margarine ou beurre et du lait.
Battre la mixture pendant 2 minutes à vitesse moyenne dans le mixeur, en
grattant souvent les bords du bol. Ajouter la vanille et l’oeuf. Battre à vitesse
moyenne pendant encore une minute puis verser avec soin dans le moule sur
les ananas. Faire cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la
superficie du gâteau rebondisse lorsque vous la touchez du doigt. Retirer du
four et retourner le gâteau. Laisser le plateau attaché au gâteau pendant 1 ou
2 minutes pour éviter qu’il n’attache. Retirer le plateau. Servir chaud ou froid.
Vous pouvez remplacer l’ananas par des pêches.