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Barras de Migas de Chocolate
Ingredientes
1 taza de mantequilla o margarina suavizada
2 tazas de harina
¼ cucharadita de sal
½ taza de azúcar morena
1 paquete (12 onzas) de chocolate semi-dulce dividido en trozos
1 lata (14 onzas) de leche condensada
1/3 taza de mermelada de frambuesa sin semillas
½ taza de nueces picadas, opcional
Preparación
Caliente previamente el horno a 180ºC (350º F). Utilice una bandeja para
hornear previamente engrasada y póngala a un lado. En el tazón de su
Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster®, mezcle a velocidad media la
mantequilla o margarina hasta que esté cremosa. Cambie a velocidad baja y
agregue la harina, el azúcar y la sal, bata hasta que la mezcla tenga la
consistencia adequada. Tome 1 taza de esta mezcla y haga una corteza
colocándola en la bandeja. En un tazón que se puede llevar al horno
microondas, coloque una taza del chocolate y únalo con la leche condensada.
Cocínelo en el microondas a temperatura media (50% del poder) por 3-5
minutos. Revuelva esta mezcla hasta que esté suave. Colóquela caliente
sobre la corteza. Revuelva las nueces con la mezcla que quedó y rocíe las
migas de chocolate sobre esta mezcla. Por último, coloque la mermelada de
frambuesa y rocíe con los trozos de chocolate restantes. Hornee 25-30
minutos o hasta que el centro esté listo. Deje enfriar. Cuando esté
completamente frío corte en cuadros.