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POULET EN SAUCE
1 poulet à rôtir en morceaux
2 c. à soupe de beurre ou margarine fondu
1 c. à thé de sel aux épices
1 boîte 10-3/4 onces (300 ml) de crème de champignons concentrée, non préparée
30 onces (85 g) de fromage à la crème en dés
1/2 tasse de xérès
1 c. à soupe d’oignon haché
sel et poivre
Rincer le poulet et le tamponner avec une serviette en papier. Badigeonner de
beurre. Saler et poivrer. Placer dans le récipient de la mijoteuse. Saupoudrer
de sel aux épices. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5-1/2 heures environ.
45 minutes avant de servir environ, combiner le potage, le fromage à la crème,
le xérès et l’oignon dans une petite casserole. Cuire jusqu’à obtenir un mélange
homogène. Verser sur le poulet dans le récipient de la mijoteuse. Mettre la palette
en marche, couvrir et cuire pendant 30 minutes à feu doux (pour les modèles
sans palette, remuer occasionnellement durant les 30 dernières minutes).
Servir avec du riz.
POUR 4 PERSONNES
HARICOTS AU FOUR PAR WENDY
5 tasses d’eau
2-1/2 tasses (1 livre - 500 g) de haricots secs, rincés et séchés
1 c. à soupe d’huile de colza
1 c. à soupe d’assaisonnement à l’hickory
1-1/4 tasses d’oignon haché
1 c. à soupe de ciboulette hachée
1/4 tasse de sucre roux
1-1/2 c. à thé de sel
Dans le récipient de la mijoteuse, combiner 4 tasses d’eau avec les autres ingrédients
,
à l’exception du sel. Couvrir et cuire à haute température pendant 2 heures ou
jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Ajouter la dernière tasse d’eau et cuire
pendant 2 heures supplémentaires. Saler et mettre la palette en marche ou remuer
occasionnellement pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
POUR 8 PERSONNES