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FILETES REDONDOS
2 libras (1 kg) de filetes redondos
1-1/2 onzas (40 g) de mezcla preparada de sopa de cebolla
1/4 taza de agua
1 lata de 10 onzas (300 ml) de sopa condensada de crema de champiñones
Corte los filetes en 5 piezas iguales. Coloque en la olla. Agregue el polvo de
la mezcla preparada de sopa de cebolla, el agua y la crema de champiñones.
Cubra y cocine a temperatura baja durante 6 a 8 horas. Sirva sobre puré de papas.
RINDE: 5 PORCIONES
PAPAS DULCES (CAMOTE) Y SALCHICHÓN
6 papas dulces medianas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de leche
1 huevo
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de orégano seco
4 onzas (100 g) de salchichón ahumado en trozos
Lave las papas dulces, drene pero no las seque. Colóquelas dentro de la olla.
Cubra y cocine a temperatura baja durante 4 a 6 horas. Remueva de la olla y
corte las puntas, con una cuchara saque los centros y haga puré en un
tazón grande. Agregue la mantequilla, la leche, el huevo, la sal y el orégano;
mezcle hasta que tenga una consistencia suave. Agregue el salchichón en
pequeños trozos. Con una cuchara rellene las cáscaras con la mezcla.
Hornee a 400°F/205°C durante 15 a 20 minutos.
RINDE: 6 PORCIONES