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RAGOÛT SLIM SANDY
6 poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux
3 tomates coupées en morceaux
3 poivrons verts coupés en morceaux
3 oignons jaunes coupés en morceaux
6 gousses d’ail hachées
1 grosse courgette coupée en morceaux
1 livre (500 g) de champignons frais émincés
1 boîte de 10 onces (300 ml) de crème de champignons allégée concentrée
sel et poivre
Placer le poulet, les tomates, les poivrons, les oignons, l’ail, la courgette et des
champignons dans le récipient de la mijoteuse. Saler et poivrer. Cuire à feu doux
pendant 6 heures. Ajouter la crème de champignons. Mettre la palette en marche
et cuire pendant 10 à 13 minutes supplémentaires (pour les appareils sans
palette, remuer occasionnellement durant les dernières minutes de cuisson).
Servir sur des muffins anglais.
POUR 10 À 12 PERSONNES
LASAGNES
3/4 livre (350 g) de bœuf maigre haché
1/2 livre (250 g) de porc maigre haché
1 petit oignon haché 1 gousse d’ail hachée menu
1 boîte de 16 onces (450 g) de tomates, découpées
1 bouillon-cube de bœuf écrasé
1 boîte de 8 onces (225 g) de sauce tomate 1 c. à thé de persil séché
2 c. à thé de sucre 1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de basilic émietté 1 pinte (1 kg) de cottage
1/2 tasse de parmesan râpé 1/2 tasse d’origan pilé
8 onces (250 g) de lasagnes, cuites et égouttées
8 onces (250 g) de mozzarella en tranches
Dans une grande sauteuse, cuire le bœuf, le porc, l’ail et l’oignon en remuant.
Égoutter l’excès de graisse. Placer dans le récipient de la mijoteuse.
Ajouter les tomates, la sauce tomate, le bouillon-cube, le persil, le sucre,
1/2 c. à thé de sel et l’origan. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
Combiner le cottage, 1/4 tasse de parmesan, 1/2 c. à thé de sel et l’origan dans
un bol séparé. Dans un plat à gratin de 9 x 13 po (23 x 33 cm), étaler la moitié
des pâtes cuites, la sauce, la mozzarella et la préparation au cottage;
répéter en réservant suffisamment de sauce pour la couche supérieure.
Saupoudrer du 1/4 tasse de parmesan restant. Cuire au four à 400°F/175°C
pendant 45 minutes.
POUR 8 À 10 PERSONNES