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recipes
INDEX OF RECIPES
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AGE
Buffalo-Style Chicken Wings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Blue Cheese Dip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Calamari Fritti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Crunchy Onion Rings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Crabmeat and Vegetable Empanadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Peppery Fried Chicken Bites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Honey-Mustard Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Arancini (Little Rice Balls) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Cape Cod Fisherman’s Platter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Coconut Shrimp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Country Fair Corn Dogs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Picnic Perfect Fried Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Pulled Pork and Black Bean Chimichangas . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Salmon Croquettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tempura Vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
French-Fried Sweets and Spuds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Herbed Olive Oil Potato Chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Buttermilk Doughnuts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Double Lemon Fried Pies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Fire ‘n Spice Pecans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Fried Ice Cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Fruit Fritters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
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recettes
INDEX DES RECETTES
P
AGE
Ailes de poulet style Buffalo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Trempette au bleu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Friture de calmars . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Oignons frits à la française . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Empanadas au crabe et aux légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Bouchées de poulet frit au poivre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Sauce à la moutarde et au miel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Arancini (croquettes de riz) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Assortiment de fruits de mer style Cape Cod . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Crevettes à la noix de coco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Saucisses à la campagnarde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Morceaux de poulet frit pour pique-nique . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Chimichangas au porc et aux haricots noirs . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Croquettes de saumon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tempoura de légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Pommes de terre et patates frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Frites à l’huile d’olive et aux fines herbes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Beignes au babeurre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Tartelettes frites au citron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Pacanes épicées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Boules de crème glacée frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Beignets aux fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31