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Installation
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Ventilation
EN PRISE DIRECTE
Quand l’installation d’une hotte aspirante mécani-
que est impossible ou peu pratique à réaliser, on
peut ventiler le four au moyen d’une installation en
prise directe.
AVERTISSEMENT!!
Quand on utilise un système à prise di-
recte il faut absolument suivre le schéma.
Une installation de ventilation à prise di-
recte qui est défectueuse donnera des ré-
sultats de cuisson peu satisfaisants et
causera des dégâts prématurés aux élé-
ments brûleurs.
La cheminée doit être de classe B ou mieux avec
un diamètre de 15 cm (6”). La hauteurde la chemi-
néedoitdépasserde2à2,5m(6---8’)lehautdu
toit du bâtiment ou autre structure proche. Ne ja-
mais diriger la ventilation du four dans une hotte.
La cheminée doit être chapeautée avec une coiffe
de type homologué UL, pour isoler la cheminée
des intempéries extérieurs.
Dans ce cas îl est important de fournir assez d’air
secondaire car l’installation à pris directe ne peut
pas renouveler l’air absorbé et ventilé par le four.
Pour augmenter la circulation d’air dans la pièce,
un expert en ventilation doit être consulté.
Installation d e la hotte de tirage
Les four commandés pour la ventilation directe
sont fournis avec une hotte de tirage. Installer la
hotte de tirage comme suit :
1. Placer la hotte de tirage au-dessus du con-
necteur de cheminée. Voir Figure 15.
2. L’assujettir des deux côtés avec les vis à tôle
fournies.
Avant du
four
Hotte de
tirage
Cheminée
Figure 15
PROBLÊMES D E LA VENTILATION
La Série 1048 utilise le principe naturel de la cha -
leur montante comme base de sa ventilation. Si
par n’importe quel moyen l’on restreint ou l’on
force la ventilation des fours del la Série 1048, les
caractéristiques de cuisson du four seront défa-
vorablement affectées.
Par exemple: ventilation f orcée
D
l’utilisation d’un ventilateur dans le tuyau à prise
directe
D
l’installation sur le four d’une hotte d’ aération
qui n’est pas installée a vec le diverteur d’air en
formedeL
Par exemple: ventilation restreinte
D
des tés et coudes
D
des sections horizontales
Un air d’appoint insuffisant peut être cause que
l’airchaud et les combustibles restent dans le four,
réduisant la durée utile des composants.