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D-36
Auftauen
Allgemeine Empfehlungen zur
Ruhezeit
Kleine Stücke können
direkt nach dem
Auftauen gegart
werden. Es ist
normal, dass große
Portionen in der Mitte
noch leicht gefroren
sind. Sie müssen vor
dem Garen
mindestens eine Stunde ruhen
. Während dieser
Zeit gleicht sich die Temperatur aus, und das
Produkt taut durch die geleitete Wärme
gleichmäßig auf. Hinweis: Soll das Produkt
nicht sofort gegart werden, bewahren Sie es im
Kühlschrank auf. Aufgetaute Produkte dürfen
nicht wieder eingefroren werden, ohne sie
vorher zu kochen.
Braten mit Knochen und ganzes
Geflügel
Es kann erforderlich
sein, dünne und
hervorstehende Teile
mit kleinen Stücken
Alufolie zu schützen,
damit sie beim
Auftauen nicht bereits
garen.
Es ist nicht gefährlich,
kleine Folienstücke in Ihrem Gerät zu
verwenden, sofern sie nicht die Gerätewände
berühren.
Hackfleisch, Fleischwürfel, kleine
Krustentiere
Da diese Nahrungsmittel außen rasch
auftauen, müssen sie während des Auftauens
herausgenommen und gemischt werden.
Kleine Stücke
Koteletts und Hähnchenteile müssen so rasch
wie möglich voneinander getrennt werden,
damit sie gleichmäßig auftauen. Fetthaltige
Teile (wie Lammkoteletts) tauen schneller auf.
Kontrollieren Sie die
Nahrungsmittel
während des
Auftauens und
wenden Sie sie
mehrfach, auch
wenn Sie ein
Automatikprogramm
wählen. Nehmen Sie
aufgetaute
Fleischstücke sofort heraus.