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Guisado de carne de res estilo belga
6 libras (3 kg) de cubos deshuesados de carne de res para guisar
1 (12 onzas / 350 ml) botella de cerveza
2 (16 onzas / 450g) paquetes de vegetales congelados para guisado
1 (14 onzas / 400 ml) lata de caldo de carne de res
1
⁄4 taza (60 ml) de vinagre
1
⁄4 taza (60 ml) de azúcar morena, apretado
2 sobres de mezcla de salsa morena
Combinar todos los ingredientes en la vasija. Tapar y cocinar a temperatura:
Baja – 10 horas; O Alta – 5 horas.
Se obtienen unos 5 cuartos (5 L).
Sopa crema de maíz y papas
6 (16 oz / 450 g) latas de maíz cremoso
1
⁄2 taza (125 ml) de cebolla picada
1 (12 oz / 350 ml) lata de leche evaporada
1 (14 oz / 400 ml) lata de caldo de pollo/gallina
2 tazas (500 ml) de agua
1 (7.06 oz / 200 g) caja de mezcla de puré de papas deshidratado con sabor de
crema agria y cebollinos
Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien. Tapar y cocinar a
temperatura:
Baja – 6 horas; O Alta – 3 horas.
Se obtienen unos 5 cuartos
(5 L).
Guisado estilo húngaro de carne de res,
frijoles y cebada
3 libras (1,5 kg) de costillitas de aguja de res (cortadas para barbacoa)
o costillitas sin hueso
3 (16 oz / 450 g) latas de frijoles rojos (en forma de riñón), escurridos
2 (14 oz / 400 ml) latas de caldo de carne de res
3
⁄4 taza (175 ml) de cebada perlada
1
⁄2 taza (125 ml) de cebolla picada
2 cucharadas (30 ml) de paprika
1 cucharadita (5 ml) de ajo en polvo
1 cucharadita (5 ml) de sal
Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien. Tapar y cocinar a
temperatura:
Baja – 10 horas; O Alta – 5 horas.
Se obtienen unos 5 cuartos
(5 L).
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