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Cómo colocar el espetón
1.
Introduzca el rack del espetón hasta la mitad del
horno en la posición de rack 4.
2.
Deslice el pincho izquierdo en la brocheta y ajuste el
tornillo.
3.
Deslice la carne/el ave que desea asar en la brocheta.
4.
Deslice el pincho derecho en la brocheta y ajuste el
tornillo.
5.
Verifique que los alimentos estén equilibrados en la
brocheta haciéndola girar en las palmas de las
manos. Los alimentos que no tienen un equilibrio
parejo no se cocinarán en forma pareja.
6.
Coloque la brocheta del espetón en el rack.
7.
Coloque el rack del espetón en el horno e introduzca
el eje en la abertura de la pared trasera del horno.
8.
Si es necesario, gire la brocheta del espetón
ligeramente para que el eje entre perfectamente en la
abertura.
9.
Introduzca el rack plano en la posición 0 e introduzca
la asadera para recoger el goteo.
Cómo atar carne de ave para el espetón
1.
Deslice uno de los pinchos de la brocheta con los
dientes apuntando hacia la punta de la brocheta.
Ajuste ligeramente el tornillo para evitar que se
deslice.
2.
Introduzca la brocheta atravesando el ave y asegure
con el pincho.
3.
Corte 24 pulg. de hilo de cocina y colóquelo debajo
del ave, con la pechuga hacia arriba, dejando la
misma cantidad de hilo de cada lado.
4.
Coloque cada extremo del hilo alrededor de cada ala;
tome la punta de cada ala al juntar el hilo y al ajustarlo
y anudarlo. No corte el hilo sobrante.