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FUNZIONAMENTO DEI FORNI BUILT-IN WOLF SERIE E
IMPOSTAZIONE DEI COMANDI
Per la modalità di cottura dolci:
1)
Toccare
ENTER
. Per i forni doppi, così
facendo si accende il forno superiore. Per
accendere il forno inferiore, toccare dapprima
il tasto
UPPER/LOWER
di modo che sul
display a cristalli liquidi compaia l’icona del
forno inferiore. Toccare quindi
BAKE
.
2)
La temperatura del forno viene preimpostata su
175 °C. Il forno comincia a riscaldarsi dopo 10
secondi. Per cambiare la temperatura del forno
da quella predefinita di 175 °C, digitare subito
un’altra temperatura usando i tasti numerici.
3)
Toccare
CLEAR
una volta per azzerare
l’impostazione della temperatura del forno;
toccare
CLEAR
due volte per riportare il
forno al display dell’ora del giorno.
4)
Toccare
ENTER
per cominciare subito la
modalità di cottura, altrimenti, in caso di
mancata azione, il forno avvia automaticamente
la modalità in 10 secondi.
5)
Aggiungere gli alimenti quando il segnale
acustico indica che il forno ha raggiunto la
temperatura di pre-riscaldamento.
6)
Se viene usata una sonda della temperatura
(solo forno superiore), attenersi alle istruzioni
sulla
funzione di sonda della temperatura
a
pagina 127–128.
7)
Se viene impostato un timer, al termine del
periodo di cottura il forno emette un segnale
acustico. Se il timer non viene azzerato,
continua a suonare ogni 10 secondi.
8)
Togliere gli alimenti. Usare sempre presine
asciutte per togliere le padelle molto calde
dal forno.
9)
Toccare il tasto
OFF
per uscire da questa
modalità.
MODALITÀ DI COTTURA DOLCI
Funzionamento:
entrambi gli elementi nascosti di
cottura dolci e cottura a fiamma viva vengono usati
per riscaldare l’aria e quindi si accendono/
spengono per mantenere costante la temperatura.
Questa modalità è ideale per la cottura a griglia
singola, principalmente per cibi al forno. Usare
sempre la
modalità di cottura dolci
per ricette
standard. La sonda della temperatura può essere
usata in questa modalità.
SUGGERIMENTI WOLF
Per la modalità di cottura dolci:
Pre-riscaldare sempre per la
modalità di
cottura dolci
.
Durante il pre-riscaldamento si fa uso di ventole
(se di pertinenza) ed elementi a convezione per
riscaldare il forno in modo rapido e uniforme.
Usare solo una griglia.
Lasciare almeno 25 mm tra il bordo del tegame
e le pareti del forno.
Dimensioni, forma e finitura della batteria da
cucina incidono sui tempi di cottura.
Gli alimenti cotti in padelle di metallo scuro
cuociono a volte più rapidamente rispetto a
quelle lucide.
I rivestimenti di padelle antiaderenti scuri
rosolano meglio di rivestimenti antiaderenti
chiari.
Per controllare la rosolatura accendere la
lampadina interna del forno e guardare
attraverso il finestrino. Evitare di aprire la porta
troppo di frequente per impedire la fuoriuscita
di calore e tempi di cottura prolungati.
NON poggiare pentole e padelle sulla
base del forno e non usare carta stagnola
o altro materiale per rivestire la base
o le pareti del forno. La mancata
osservanza di questo avviso danneggerà
la porcellana del forno, invalidandone
la garanzia.
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