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2 tbsp. extra virgin olive oil
1/2 tsp. curry powder
1 tsp. ground cumin
1 cup brown or green lentils, picked over and washed
2-2/3 cups water
1 can (14 oz) tomato pieces with juice
2 tbsp. dried minced onion
1 tbsp. dried vegetable flakes
2 tbsp. dried parsley
- kosher salt and freshly ground black pepper to taste
Add all ingredients to inner pot and stir. Place inner pot in the
rice cooker, close the lid, and press the ”STEAM/COOK” button. Allow
to cook until the rice cooker switches to warm mode. Midway through
cooking, carefully open rice cooker, stir ingredients with a long-handled
wooden spoon and re-cover. Keep face and hands away from the
inner pot when opening the lid to avoid steam burns. Inner pot will be
hot, so use caution and be sure that your stirring utensil has a long
handle to avoid burning your hands on the inner pot. When rice cooker
switches to keep-warm mode, carefully open the lid, stir again and re-
cover. Allow to stand for 10 minutes before serving. Serves 4.
Savory Lentils
Green Chile and Chicken Rice
1-1/2 cups medium-grain rice, such as Calrose
3 cups low sodium chicken broth
2 tbsp. dried minced onion
1/2 tsp. kosher salt
1 can (10 oz) chicken breast chunks with liquid
1 can (4 oz) diced green chiles with liquid
- salt to taste
Place all ingredients in the inner pot and stir. Place inner pot into
the rice cooker, cover and press the ”STEAM/COOK” button. Allow to
cook until rice cooker switches to warm mode. Add salt to taste. Stir
and serve immediately as a main course. Serves 4.
2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
1/2 cucharadita curry en polvo
1 cucharadita comino molido
1 taza lentejas verdes o cafés, limpias y lavadas
2-2/3 tazas agua
1 taza (14 oz.) tomate en trozos con jugo
2 cucharadas cebolla deshidratada picada
1 cucharada hojuelas de vegetales deshidratados
2 cucharadas perejil deshidratado
-sal kosher y pimienta negra fresca molida al gusto
Agregar todos los ingredientes en la olla interior y remover. Colocar la
olla interior en la arrocera, cerrar la tapa y presionar el botón de
Cocinar/Vaporizar. Dejar cocinar hasta que la arrocera cambie al modo
de conservar caliente. A la mitad del proceso de cocinado, abra la
arrocera con cuidado, remueva los ingredientes con un cucharón de
madera largo y vuelva a tapar. Conserve las manos y cara lejos de la
olla interior cuando abra la tapa para evitar quemaduras por el vapor.
La olla interior estará caliente, por lo que debe tener precaución y
asegurarse de que su utensilio para remover tenga un mango largo
para evitar quemarse las manos con la olla interior. Cuando la arrocera
cambie al modo de conservar caliente, abrir la tapa con cuidado,
volver a remover y volver a cerrar. Dejar reposar por 10 minutos antes de
servir. Rinde 4 porciones.
Lentejas saladas
Arroz con pollo y chile verde
1-1/2 tazas arroz de grano mediano, como el Calrose
3 tazas consomé de pollo bajo en sodio
2 cucharadas cebolla deshidratada picada
1/2 cucharadita sal kosher
1 lata (10 oz.) trozos de pechuga de pollo con líquido
1 lata (4 oz.) chiles verdes en cubos con sal líquida al gusto
Colocar todos los ingredientes en la olla interior y remover. Colocar la
olla interior en la arrocera, cubrir y presionar el botón de
Cocinar/Vaporizar. Dejar cocinar hasta que la arrocera cambie al modo
de conservar caliente. Agregar sal al gusto. Remover y servir
inmediatamente como platillo principal. Rinde 4 porciones.
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