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Steamed Green Beans
1 lb. green beans, stemmed
Add 2 cups water to the inner pot and place into the rice
cooker, cover and press the “STEAM/COOK” button to bring to a boil.
Place beans in the steam tray. When water has come to a boil,
carefully open the lid, keeping hands and face away to avoid steam
burns. Using oven mitts, carefully place steam tray with beans into the
rice cooker. Close the lid and steam for 10 to 12 minutes or until beans
are tender. Do not allow to stand on warm mode or beans will be over-
cooked. Using oven mitts, carefully remove steam tray from the inner
pot. Spoon beans onto a platter, season with salt, pepper, and butter.
Serve immediately.
Steamed Butternut Squash
1 lb. butternut squash, peeled and cut into 1-inch cubes
Add 2 cups water to the inner pot and place into the rice
cooker, cover and press the “STEAM/COOK” button to bring to a boil.
Place squash in the steam tray. When water has come to a boil,
carefully open the lid, keeping hands and face away to avoid steam
burns. Using oven mitts, carefully place steam tray with squash into the
rice cooker. Close the lid and steam for 10 to 12 minutes or until squash
is tender. Do not allow to stand on warm mode or squash will be over-
cooked. Using oven mitts, carefully remove steam tray from the inner
pot. Spoon squash onto a platter, season as desired and serve
immediately.
Sweet Corn
Fresh corn, trimmed, cut in half if needed
Remove corn husks and silk and trim as needed. Place corn ears
in the steam tray. Add 1-1/2 cups water to the inner pot, place in the
rice cooker, cover and press the “STEAM/COOK” button. When water
has come to a boil, carefully open the lid, keeping hands and face
away to avoid steam burns. Using oven mitts, place steam tray with
corn into the rice cooker, taking care not to touch sides of the inner pot,
as it will be hot. Steam for 10 minutes. Using oven mitts, remove the
steam tray immediately. Season corn as desired and serve hot.
Ejotes al vapor
0,45kg ejotes, sin tallo
Agregar 2 tazas de agua en la olla interior y colocar dentro de la
arrocera, cubrir y presionar el botón de Cocinar/Vaporizar para hervir.
Colocar los ejotes en la charola de vapor. Cuando el agua haya
hervido, abra la tapa con cuidado, conservando las manos y la cara
lejos para evitar quemaduras por el vapor. Utilizando guantes térmicos,
colocar la charola de vapor con los ejotes dentro de la arrocera
cuidadosamente. Cerrar la tapa y vaporizar por 10 a 12 minutos o hasta
que los ejotes estén suaves. No dejar reposar en el modo de conservar
caliente o los ejotes se cocerán en exceso. Utilizando guantes térmicos,
saque la charola de vapor de la olla interior con cuidado. Colocar los
ejotes en un platón, condimentar con sal, pimienta y mantequilla. Servir
de inmediato.
Calabaza sidra al vapor
0,45kg calabaza sidra, pelada y cortada y cubos de 2,54cm
Agregar 2 tazas de agua en la olla interior y colocar en la arrocera,
cubrir y presionar el botón de Cocinar/Vaporizar para hervir. Colocar la
calabaza en la charola de vapor. Cuando el agua haya hervido, abra
la tapa con cuidado, conservando las manos y la cara lejos para evitar
quemaduras por el vapor. Utilizando guantes térmicos, colocar la
charola de vapor con la calabaza en la arrocera con cuidado. Cerrar la
tapa y vaporizar por 10 a 12 minutos o hasta que la calabaza esté
suave. No dejar reposar en el modo de conservar caliente o la calabaza
se cocerá en exceso. Utilizando guantes térmicos, sacar la charola de
vapor de la olla interior. Colocar la calabaza en un platón, condimentar
al gusto y servir de inmediato.
Elote dulce
Elote fresco, recortado y cortado a la mitad si es necesario
Quitar las espigas y cortar como sea necesario. Colocar los trozos de
elote en la charola de vapor. Agregar 1-1/2 tazas de agua en la olla
interior, colocar en la arrocera, cubrir y presionar el botón de
Cocinar/Vaporizar. Cuando el agua haya hervido, abra la tapa con
cuidado, conservando las manos y la cara lejos para evitar quemaduras
por el vapor. Utilizando guantes térmicos, colocar la charola de vapor
con el elote en la arrocera, teniendo cuidado de no tocar las paredes
de la olla interior, ya que estarán calientes. Vaporizar por 10 minutos.
Utilizando guantes térmicos, sacar la charola de vapor de inmediato.
Condimentar el elote al gusto y servir caliente.
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