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1/2 lb. carrots, peeled, sliced or cut into 3/8-inch square
by 3-inch long strips
- grated zest of 1 orange
1/2 cup orange juice or combination of orange juice and
water
2 slices fresh ginger
1 tbsp. butter
Add carrots and remaining ingredients to inner pot. Place inner
pot into rice cooker, cover, and press “STEAM/COOK” button. Steam for
10 minutes after liquid has come to a boil. Check to see if carrots are
tender by carefully opening the lid, keeping hands and face away to
avoid steam burns. If carrots are not done, cover and cook for an
additional 1-2 minutes, adding more water if needed. Spoon out of
inner pot and serve.
Orange Gingered Carrots
Steamed Broccoli or Cauliflower
Broccoli or Cauliflower or a mixture of both
Wash broccoli/cauliflower and cut into florets or pieces with 2-3
inch stems. Place in the steam tray. Add 1-1/2 cups water to the inner
pot, place inner pot into the rice cooker, close lid and press
“STEAM/COOK” button. When water has reached a boil, carefully open
the lid, keeping hands and face away to avoid steam burns. Using oven
mitts, place steam tray with vegetables into the rice cooker, taking care
not to touch sides of the inner pot, as it will be hot. Steam for 8 to 10
minutes or to desired crispness. Using oven mitts, remove steam tray
from inner pot and place vegetables in a serving dish. Season with salt,
pepper, butter, olive oil, or cheese if desired.
0,23kg zanahorias peladas, rebanadas o cortadas en tiras de
3/8” por 3 pulgadas de largo
- cáscara rallada de 1 naranja
1/2 taza jugo de naranja o una combinación de jugo de naranja y
agua
2 rebanadas jengibre fresco
1 cucharada mantequilla
Colocar las zanahorias y los ingredientes restantes en la olla interior.
Colocar la olla interior en la arrocera, cubrir y presionar el botón de
Cocinar/Vaporizar. Vaporizar por 10 minutos después de que el líquido
haya hervido. Revisar que las zanahorias estén suaves al abrir la tapa
con cuidado, conservando las manos y la cara lejos para evitar
quemaduras por vapor. Si las zanahorias no están cocidas, cubrir y
cocinar por 1-2 minutos adicionales, agregando más agua si es
necesario. Sacar de la charola de vapor y servir.
Zanahorias con jengibre a la naranja
Brócoli o coliflor al vapor
Brócoli o coliflor o una mezcla de ambos
Lavar el brócoli/coliflor y cortar en ramilletes o piezas con tallos de
5,08cm-7,62cm. Colocar en la charola de vapor. Agrega 1-1/2 tazas de
agua en la olla interior y ésta en la arrocera, cerrar la tapa y presionar el
botón Cocinar/Vaporizar. Cuando el agua haya hervido, abra la tapa
con cuidado, conservando las manos y la cara lejos para evitar
quemaduras por el vapor. Utilizando guantes térmicos, colocar la
charola de vapor con vegetales en la arrocera, teniendo cuidado de no
tocar las paredes de la olla interior, ya que estará caliente. Vaporizar
por 8 a 10 minutos o hasta obtener la firmeza deseada. Utilizando
guantes térmicos, sacar la charola de vapor de la olla interior y colocar
los vegetales en un platón. Sazonar con sal, pimienta, mantequilla,
aceite de oliva o queso si se desea.
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