Blodgett CNV14G Convection Oven User Manual


 
Installation
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Raccordement au gaz
CONDUITE DE GAZ
Il est essentiel d’ avoir un circuit d’alimentation en
gaz approprié afin que le four puisse donner un
rendement maximal. Les dimensions de la tuyau-
terie doivent permettre d’assurer une alimentation
en gaz suffisant pour satisfaire à la demande maxi-
male de tous les appareils en service, et ce s ans
pertedepression.
Exemple :
REMARQUE: Les valeurs indiquées en BTU à titre
d’exem ple s’a ppliqu e n t a u gaz natu re l.
Supposons que vo us achetiez un appareil CNV14G
pour accroître votre capacité de cuisson.
1. Additionnez les puissances nominales en
BTU des appareils déjà en place.
Friteuse Pitco 120 000 BTU
Cuisinière à 6 éléments 60 000 BTU
Four à pont 50 000 BTU
Total 230 000 BTU
2. À ce total, ajoutez la puissance nominale en
BTU du nouveau four.
Total précédent 230 000 BTU
CNV14G 65 000 BTU
Nouveau total 295 000 BTU
3. Mesurezladistanceducompteurdegaz
jusqu’aux appareils de cuisson pour obtenir la
longueur du tuyau. Supposons que la lon-
gueur de tuyau soit de 30 pi (9 m) et que le
tuyau possède un diamètre de 1 p o (2,54 cm).
4. Utilisez la table de calcul appropriée pour dé-
terminer la capacité totale de votre conduite
de gaz actuelle.
Dans cet ex emple, la capaci té totale e st de 375
000 BTU . Puisque la pressio n total e de gaz né-
cessaire est de 295 000 BTU , donc inférieure à
375 000 BTU , il n’est pas nécessaire pour l’instant
d’augmenter la tuyauterie actuellement en pl ace.
REMARQUE:Les capacités en BTU indiquées
dans ces tableaux sont valables pour
les tuyaux droits seulement. L’ajout
de coudes et de raccords courbés
diminue la capacité de la tuyauterie.
Par exemple, un raccord en L de no-
menclature 40 de 1-1/2 po possède
une capacité équivalente à un tuyau
droit de 4,2 po (10,2 cm). Rensei-
gnez-vous auprès de votre fournis-
seur en gaz local si vous avez des
questions à ce sujet.
Capacité maximale en gaz naturel d’une
tuyauterie en fer en pieds cubes à l’heure
(Chute de pression de 0,5 po de colonne d’eau)
Lon-
gueur
Dimensions nomina les (po)
g
u
e
u
r
du
tuyau
(pi)
3/4
po
1po 11/4
po
11/2
po
2po
10 360 680 1 400 2 100 3 950
20 250 465 950 1 460 2 750
30 200 375 770 1 180 2 200
40 170 320 660 990 1 900
50 151 285 580 900 1 680
60 138 260 530 810 1 520
70 125 240 490 750 1 400
80 118 220 460 690 1 300
90 110 205 430 650 1 220
100 103 195 400 620 1 150
Extrait du National Fuel Gas Code, partie 10, tableau 10-2
Capacité maximale de la conduite en milliers de
BTU/h de gaz PP non dilué à 11 po de colonne
d’eau
(Chute de pression de 0,5 po de colonne d’eau)
Longueur
d
u
t
u
y
a
u
Diamètre interne (po)
d
u
t
uyau
(pi)
3/4 po 1po 11/2po
10 608 1 146 3 525
20 418 788 2 423
30 336 632 1 946
40 287 541 1 665
50 255 480 1 476
60 231 435 1 337
70 215 404 1 241
80 198 372 1 144
90 187 351 1 079
100 175 330 1 014
Extrait du National Fuel Gas Code, partie 10, tableau 10-15