Blodgett DFG-50 Convection Oven User Manual


 
Utilisation
62
Pulse Plus
OVEN OFF
COOL
DOWN
COOK
FAN DELAY TIMER
TIMER
SOLID STATE
THERMOSTAT
LIGHT O FF
OVEN READY
1
2
4
6
3
5
7
Figure 12
DESCRIPTION DES COMMANDES
1. COMMUTATEUR SÉLECTEUR --- commande
la puissance électrique du four pour la cuis-
son, ou pour refroidir.
2. VOYANT AMBRE DU DÉLAI DE VENTILA-
TEUR --- indique que le four est en pulse plus.
3. MINUTERIE DU DÉLAI DE VENTILATEUR ---
actionne pulse plus de 0 à 10 minutes. La
soufflerie et les brûleurs pulsent pour 30 se-
condes en marche, 30 secondes à l’arrêt pour
la durée du temps réglé.
4. VOYANT ROUGE INDICATEUR --- indi que que
le four est en cycle de minuterie de cuisson.
5. MINUTERIE DE CUISSON --- actionne un ron-
fleur électrique quand le temps de cuisson se
termine.
6. VOYANT FOUR PRÊT --- quand allumé il indi-
que le fonctionnement du brûleur. Quand il
s’éteint le four a atteint la température opéra-
tionnelle.
7. THERMOSTAT À SEMI-CONDUCTEURS ---
permet soit la sélection de 8 températures
pré-réglées sélectionnées en accord avec les
demandes du client, soit une infinité de sélec-
tions e nt re 95 et 260_C. (contrôle infini illustré)
UTILISATION
1. Placer le SÉLECTEUR DE MODE (1) sur
COOK (CUISSON).
2. Régler le THERMOSTAT À SEMI-CONDUC -
TEURS (7) sur la température de cuisson dés-
irée.
3. Préchauffer le four jusqu’à ce que le VOYANT
FOUR PRÊT (6) s’éteigne.
4. Charger le produit dans le four.
5. Régler la MINUTERIE DE DÉLAI DE VENTILA-
TEUR (3) pour le temps désiré de fonctionne-
ment en pulse plus.
6. Régler la MINUTERIE DE CUISSON (5) sur le
temps de cuisson désiré.
7. Quand le ronfleurse fait entendre, sortir le pro-
duit du four.Tourner la MINUTERIE (5) sur OFF
(ARRÊT) pour arrêter le ronfleur.
8. ourner le COMMUTATEUR SÉLECTEUR (1)
sur OVEN OFF (ARRÊT FOUR).