Blodgett DFG-50 Convection Oven User Manual


 
Utilisation
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Contrôle du Blodgett IQ2T
Si les impulsions sont sélectionnées, appuyer
sur la TOUCHEDE SCANNAGE(15) etpasser
a ux é t apes 3 --- 4 p our p rog r a mme r le c ycl e
d’impulsion.
3. L’affichage du haut indique on --- 1 . L’afficha-
ge du bas indique le temps de marche d’im-
pulsion. Utiliser les touches de produit pour
entrer le temps de marche d’impulsion sou-
haité, entre 10 et 60 secondes. Appuyer sur la
TOUCHE DE SCANNAGE (14).
4. L’affi chage du haut indique of --- 1 . L ’affichage
du bas indique le temps d’arrêt d’i mpul sio n en
cours. Utiliser les touches de produit pour entrer
le temps d’arrêt d’impulsio n souhaité, entre 10
et 60 secondes. Appuyer sur la TOUCHE DE
SCANNAGE (14) po ur faire avancer le mode de
programmatio n au mode de l’ID d’étagère.
Programmation de l’ID d’étagère :
L’option d’ID d’ étagère peut être mise en service
ou hors service pour des touches de produit parti-
culières.
REMARQUE:L’ID d’étagère ne peut pas être utili-
sée avec des recettes à plusieurs
phases.
1. L’affichage du haut indique SHLF. L’affichage
du bas indique le mode d’ID d’étagère en
cours. Appuyer sur la TOUCHE BASCULER/
EFFACER (10) pour basculer entre Oui et
Non. Appuyer sur la TOUCHE DE SCANNA-
GE (14) pour faire avancer le mode de pro-
grammation au minuterie.
Programmation du mode de minuterie :
Le mode de minuterie possède 3 options : Direct,
Flex et Sensibilité.
1. L’affi chage du h aut indique tC --- 1. L ’affichage
du bas fournit le mode de mi nuterie en cours.
Appuyer sur l a TOUCH E BASCULER/EFFACER
(10) pour basculer entre St (direct), FL et SEns.
REMARQUE:La sensibilité ajuste le temps de cuis-
sonenfonctiondeladifférenceéven-
tuelle entre le point de consigne et la
température actuelle. Plus la valeur
de la sensibilité est basse, plus le
temps réglé est court.
Si l’ID d’étagère est activée, chacun des trois
modes de synchronisation est disponible. Si
l’ID d’étagère n’est pas activée, seulement di-
rectement ou les modes de synchronisation
de câble sont disponibles.
2. Appuyer sur la TOUCHE DE SCANNAGE (14)
pour faire avancer le mode deprogrammation
de maintien.
Programmation du mo de de maintien :
Le mode de maintien peut être basculé en marche ou
à l ’arrêt pour des to uches de produit particuliè res.
1. L’affichage du haut indique HOLD (maintien).
L’affichage du bas indique le mode de main -
tien en cours. Appuyer sur la TOUCHE BAS-
CULER/EFFACER (10) pour basculer entre
marche et arrêt. Appuyer sur la TOUCHE D E
SCANNAGE (14).
2. Si le mode de maintien est activé, l’affichage
du bas fournit le temps de maintien actuel. Ap-
puyer sur la TOUCHE BASCULER/EFFACER
(10). Utiliser les touches de produit pour en-
trer le nouveau temps de maintien. Appuyer
surlaTOUCHEDESCANNAGE(14).
3. L’affichage du bas fournit la température de
maintien actuelle. Appuyer sur la TOUCHE
BASCULER/EFFACER (10). Utiliser les tou-
ches de produit pour entrer la nouvelle tempé-
rature de maintien entre 60-99_C
(140-210_F). Appuyer sur la TOUCHE DE
SCANNAGE (14).
4. L’affichage du haut indique HFAN (vitesse de
maintien de ventilateur). L’affichage du bas in-
dique HI (haut). Appuyer sur la TOUCHE DE
SCANNAGE (14) pour quitter la programma-
tion du mode de maintien.