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Utilisation
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Contrôle du Blodgett IQ2T
15. D ÉL DE PRODUIT --- lorsqu’elles sont a llu-
mées, indiquent les touches de produit qui
sont actuellement utilisées ou programmées
pour la température du four et la vitesse du
ventilateur en cours.
16. TOUCHES DE PRODUIT --- affecte une touche
à une recette programmée et commence un
processus de cuisson programmé.
17. TOUCHES D’ÉTAGÈRE --- affecte une touche
d’étagère.
UTILISATION
Démarrage du four :
1. Basculer l’INTERRUPTEUR D ’ALIMENTA-
TION (1) sur ON (marche). Le four chauffe ini-
tialement à la température de première phase
la plus basse programmée. Les DÉL (15) pour
tous les produits avec la même température
de première phase s’allument.
Alors que l’ appareil chauffe, l’AFFICHAGE DU
HAUT (2) fournit la température réglée. L’AF-
FICHAGE DU BAS (4) indique Lo (bas) si le
four est à plus de 10_ au-dessous du point de
consigne. Lorsque le four atteint ¦10_ de la
température de chauffage initial, une alarme
sonne et l’affichage du bas indique Ready
(prêt).
Procédure de cuisson d’un produit unique :
REMARQUE:Si la DÉL adjacente à la touche du
produit souhaité est allumée, omettez
l’étape 1.
1. Enfoncer la TOUCHE DE PRODUIT (16) sou-
haitée. Le four chauffe initialement à la tempé-
rature de première phase pour le produit sé-
lectionné. Lorsque le four atteint ¦10_ de la
température initiale, une alarme sonne et l’affi-
chage du bas indique LoAd.
2. Placer le produit dans le four. Enfoncer la
TOUCHE DE PRODUIT (16) souhaitée. Si la
fonction de minuterie d’étagère est basculée
sur “on” (marche) pour cette touche de pro-
duit, l’affichage du haut indique SHLF et l’affi-
chage du bas indiquele tempsdu produit pro -
grammé. Appuyer sur une TOUCHE
D’ÉTAGÈRE (17)pouraffecter le produit à cet-
te étagère et commencer le cycle de cuisson.
L’affichage supérieur lit SHLF, l’affichage infé-
rieur donne l’étagère #. dans cinq secondes,
l’affichage supérieur lit le nombre d’étagère,
l’affichage inférieur donne au cuisinier restant
le temps.
Si la fonction de minuterie d’étagère est bas-
culée sur “off” (arrêt) pour cette touche de
produit, le cycle de cuisson commence lors-
que la touche de produit est enfoncée. L’AFFI -
CHA G E D U HAU T (2) a f fic he --- --- --- --- . L’ A FFI -
CHAGE DU BAS (4) fournit le compte à
rebours du temps de cuisson en minutes:se-
condes.
REMARQUE:Si le produit sélectionné possède un
temps de cuisson supérieur à 59:59,
l ’ aff i ch age du hau t ind i q ue H r --- ---
pour le nombre total d’heures. L’affi-
chage du bas fournit le compte à re-
bours du temps de cuisson en minu -
tes:secondes.
REMARQUE:Si le produit sélec t ion n é est une rece t-
te à phase unique, les DÉL pour tous
les produits à phase unique ave c la
même t empé ra tu re de cuisson e t l a
même v it e sse de ven t ilat e u r s’allu-
ment . Si le produit sélec tio n né est une
recette à plusieurs phases, aucune au-
tre DÉL de produit ne s’allume.
REMARQUE:Maintenir enfoncée la touche de pro-
duit sélectionnée pendant trois se-
condes pour annuler le cycle de cuis-
son pendant le fonctionneme nt
normal. Pour annuler lecycle de cuis-
son au four lorsque la minuterie d’éta-
gère est utilisée, maintenir enfoncée
la TOUCHE D’ÉTAGÈRE (17) pen-
dant3secondes ou appuyer sur BAS-
CULER/EFFACER (10) et sur la tou -
che d’étagère correspondante.
3. Lorsque le temps de cuisson prend fin, une
alarme sonne et l’affichage du haut indique
donE.
4. Appuyer sur la touche de produit sélectionnée
pour arrêter l’alarme s onore. Retirer le pro-
duit. Si la minuterie d’étagère est utilisée, ap-
puyer sur la TOUCHE D’ÉTAGÈRE (17) cli-
gnotante pour arrêter l’alarme sonore.