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Try using less flour (a tsp. at a
time),
or more yeast (1/4 tsp.
at a time).
This could also be the result of
using old flour or the wrong type
of flour for the recipe.
Try using more flour (a tsp. more
at a time), or less water or liquid
(a tsp. less at a time). Do not lift
the lid too often during baking.
This is usually the result of
forgetting to add salt to
the recipe.
Try using less yeast (1/4 tsp. less
at a time). This could also be the
result of forgetting to add salt
to the recipe or forgetting to put
the kneading blade into the
baking pan.
There are several possible
solutions. Try using less flour
(a tsp. less at a time), more yeast
(1/4 tsp. more at a time), or less
water (a tsp. less at a time).
This could also be the result of:
•forgetting to add salt to
the recipe,
•using old flour or the wrong
kind of flour for the recipe,
•using old yeast,
•or using water that is too hot
(except otherwise noted in the
recipes and for ExpressBake
®
setting recipes).
The bread has a heavy,
thick texture.
The bread is not baked
completely in the center.
The bread has a coarse texture.
The bread rose too much.
The bread did not rise enough.
B
AKING
P
ROBLEM
S
OLUTION
Troubleshooting (cont’d)
27
Essayez de réduire la farine (1 c. à
thé à la fois) ou d’augmenter la
levure (1/4 c. à thé à la fois). Vous
avez peut-être utilisé de la farine
trop vieille ou de mauvais type.
Augmentez la farine (1 c. à thé à
la fois) ou réduisez l’eau/le liquide
(1 c. à thé à la fois). Évitez d’ouvrir
le couvercle pendant la cuisson.
Cela se produit habituellement
lorsque l’on a oublié de mettre du
sel dans la recette
.
Essayez de réduire la quantité de
levure (1/4 c. à thé à la fois). Cela
pourrait aussi s’expliquer par le
fait que vous avez oublié de
mettre du sel dans la recette ou de
mettre la palette dans le moule
.
Cela peut être dû à plusieurs
raisons. Essayez de réduire la
quantité de farine (1 c. à thé à la
fois), d’augmenter la quantité de
levure (1/4 c. à thé à la fois) ou de
mettre moins d’eau (1 c. à thé à la
fois). Cela pourrait s’expliquer par
le fait que vous avez :
•
oublié de mettre du sel dans
votre recette
•u
tilisé de la vieille farine ou le
mauvais type de farine
•u
tilisé de la vieille levure, ou
•
utilisé de l’eau trop chaude (à
moins que la recette ne l’indique
et pour les pains ExpressBake
™).
La texture du pain est lourde
et épaisse.
Le pain n’est pas totalement
cuit à l’intérieur.
La texture du pain est grossière
.
Le pain a trop levé.
Le pain n’a pas assez levé
.
P
ROBLÈME
–
CUISSON
S
OLUTION
Diagnostic des pannes (suite)