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Conseils pratiques
●
Le robot-boulanger sert à faire de grosses miches de
900 g (2 lb) ou des miches plus petites de 700 g (1,5 lb).
●
L’appareil comporte cinq réglages, dont un pour la
préparation de pâte ou de pâtes alimentaires.
●
La commande de cuisson super rapide permet de
faire du pain blanc de base en un peu plus de une
heure. On peut seulement utiliser cette commande
pour les recettes qui le demandent. On ne peut pas
utiliser la minuterie avec cette commande. En
outre, on ne peut pas préparer de lourdes pâtes
(comme celle au blé entier) à ce réglage en raison
des cycles de levage raccourcis.
●
En fonction de la recette choisie, le réglage pour la
préparation de pâte ou de pâtes alimentaires (Dough/
Pasta) permet de faire de la pâte qui se pétrit pour
donner des petits pains, de la pizza, de longues miches,
du challah, des bretzels, des tresses farcies et bien plus
encore. Pour faire des pâtes alimentaires, utiliser de
la farine prévue à cet effet. Il faut ensuite passer la pâte
obtenue dans une machine à pâtes pour obtenir la
forme voulue. Consulter les recettes du présent guide.
●
La commande de cuisson de la croûte permet de
choisir la cuisson de la croûte (ordinaire ou foncée)
lorsqu’on se sert des commandes pour pain de base,
cuisson rapide ou pains sucrés. On ne peut pas s’en
servir pour les réglages de blé entier ou de pâte.
●
Le cycle de maintien de chaleur entre
automatiquement en service à la fin de la cuisson.
Cette fonction garde le pain au chaud jusqu’à une
heure après la fin de la cuisson. Ce cycle se termine
au bout de 60 minutes, lorsqu’on débranche l'appareil
ou lorsqu’on enfonce la touche de démarrage.
●
Un signal sonore se fait entendre lorsqu’il est temps
d’ajouter des ingrédients (comme des fruits ou des
noix) aux recettes lorsqu’on se sert de tous les réglages,
sauf la commande de cuisson super rapide. Le signal
se fait entendre avant la fin du pétrissage. Ainsi, les
noix et les fruits demeurent entiers. (Voir la rubrique
relative à l’ajout d’ingrédients à la page 10 pour
obtenir de plus amples renseignements.) Lorsqu’on
se sert de la minuterie (TIMER) pour retarder la
cuisson, les ingrédients peuvent être incorporés d’un
seul coup en ignorant cette fonction; par contre, les
noix et fruits peuvent être triturés et mêlés au pain.
● La fonction Opti-Rise permet de prolonger le
temps de levage des recettes de pain de 900 g
(2 lb) en retardant le cycle de cuisson. Quelques
minutes avant le début du cycle de cuisson, des
signaux sonores sont émis pour indiquer qu'on
peut choisir jusqu'à deux périodes de levage
supplémentaires de dix minutes. (Consulter la
rubrique sur l'utilisation de la fonction Opti-Rise
à la page 11 pour obtenir de plus amples
renseignements.) On ne peut pas se servir de la
fonction Opti-Rise avec les réglages pour la
préparation de pâte ou de pâtes alimentaires,
ainsi que celui pour la cuisson super rapide.
●
Ne pas couvrir le robot-boulanger avec une serviette
ou tout autre objet pouvant empêcher la vapeur
de s’échapper de l’appareil. Il est normal qu’un peu
de vapeur s’échappe des évents. Il convient
d’éloigner le robot-boulanger à plus de 20
centimètres (plusieurs pouces) des armoires
lorsqu’on s’en sert en raison de la vapeur
qui s’en échappe.
●
Ne placer aucun objet sur le dessus
du robot-boulanger.
●
IMPORTANT : Toujours ajouter les ingrédients dans
l’ordre indiqué dans la recette. Pour optimiser les
résultats, il est essentiel de mesurer les ingrédients
avec précision. Ne pas mettre des quantités plus
grandes que celles recommandées dans le plat de
cuisson. Cela peut nuire aux résultats et
endommager le robot-boulanger.
5
Familiarisation avec le robot-boulanger
Nom des composantes
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TYPE
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TIMER
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N
12
OPTI-
RIS
E
Couvercle
Évents
Cordon d’alimentation
Prises facilitant le
transport
Hublot d'observation
Plat de cuisson (dans le boîtier)
avec poignée métallique
Chambre de cuisson
Panneau de
commande
Poignée métallique
Plat de
cuisson
Lame de pétrissage
Arbre
rotatif