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RECETTES A PRÉPARER A L’AIDE DU MÉLANGEUR
310 mL (1 tasse
1
⁄4
) de rhum
60 (
1
⁄
4 tasse) de jus de lime frais
125 (
1
⁄
2 tasse) de sucre ultrafin
(voyez les conseils à la
page 21)
15 mL (1 c. à soupe) de zeste
de lime
1,5 litre (6 tasses) de glaçons
DAÏQUIRI GLACÉ
MÉLANGEUR DE CHEF
Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez à la vitesse
élevée pendant 10 à 15 secondes, ou jusqu’à l’obtention d’une barbotine.
MÉLANGEUR DE BAR
Suivez les directives du mélangeur de chef. Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse
élevée lorsqu’il est réglé sur la position « On ».
Donne : 6 portions de 250 mL (1 tasse).
Per Serving: Environ 180 calories, 0 g de protéines, 18 g de glucides, 0 g de matières
grasses totales, 0 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 5 mg de sodium.
VARIANTE : DAÏQUIRI GLACÉ
AUX FRAISES ET AU BASILIC
Remplacez le zeste de lime par 30 mL
(2 c. à soupe) de basilic frais haché, et
remplacez 375 mL (1 tasse
1
⁄2) de glaçons
par 750 mL (3 tasses) de fraises fraîches ou
congelées non sucrées (partiellement
dégelées). Suivez les directives ci-dessus.
Donne : 6 portions de 250 mL (1 tasse).
Par portion : Environ 200 calories, 1 g de
protéines, 23 g de glucides, 0 g de matières
grasses totales, 0 g de graisses saturées,
0 mg de cholestérol, 5 mg de sodium.
VARIANTE : DAÏQUIRI GLACÉ
AUX PÊCHES
Omettez le zeste de lime et remplacez
375 mL (1 tasse
1
⁄2) de glaçons par 750 mL
(3 tasses) de pêches fraîches ou congelées
non sucrées (partiellement dégelées). Suivez
les directives ci-dessus.
Donne : 6 portions de 250 mL (1 tasse).
Par portion : Environ 220 calories, 1 g de
protéines, 27 g de glucides, 0 g de matières
grasses totales, 0 g de graisses saturées,
0 mg de cholestérol, 0 mg de sodium.