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RECETTES A PRÉPARER A L’AIDE DU MÉLANGEUR
250 mL (1 tasse) de pêches
blanches ou jaunes fraîches
pelées ou congelées,
décongelées et coupées
mL (2-3 c. à soupe) de jus
d’orange*
15 mL (1 c. à soupe) de sucre
1bouteille (750 mL) de
champagne brut ou de vin
blanc mousseux, froid
* Si vous utilisez des pêches
fraîches, vous aurez besoin de
plus de jus.
MÉLANGEUR DE CHEF
Placez les pêches, le jus d’orange et le sucre dans le récipient du mélangeur. Couvrez et
mélangez à la vitesse moyenne pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu’à l’obtention d’une
consistance lisse.
Videz le mélange aux pêches dans 8 flûtes à champagne (environ 23 mL [1 c. à soupe
1
⁄
2]
par verre). Remplissez de champagne et remuez doucement.
MÉLANGEUR DE BAR
Placez les pêches, le jus d’orange et le sucre dans le récipient du mélangeur. Couvrez et
mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 3 ou 4 fois pendant 4 à 6 secondes
chaque fois. Continuez en suivant les directives du mélangeur de chef.
Donne : 8 portions de 125 mL (
1
⁄2 tasse).
Par portion : Environ 80 calories, 0 g de protéines, 5 g de glucides, 0 g de matières grasses
totales, 0 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 0 mg de sodium.
BELLINI AUX PÊCHES
30-45