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Ingredientes:
6 huevos , 250 g de azúcar, zumo de limón, cáscara de
1 limón, 2 dl de agua, 1,5 dl de agua para la cocción.
CREMA DE LIMÓN - Steam cooking
Cocción:
15 min.
Calentar el agua, el azúcar, el zumo y las cáscaras de limón. Verter toda
la mezcla con los huevos batidos. Mezclar bien. Pasar por el chino.
Verter la crema en 4 cuencos. Cubrirlos con un film alimentario.
Echarles 1,5 dl de agua y el vaso vapor en el depósito. Colocar los
cuencos en el vaso vapor. Cerrar la tapa. Conectar. El aparato pasará
automáticamente en mantenimiento caliente deSpués de 15 min de
cocción. Servir bien frío.
Preparación:
20 min.
Para 4 pers.
Ingredientes:
4 dl de leche, 3 huevos, 200 g de azúcar, vainilla, 1,5 dl
de agua.
NATILLAS CON CARAMELO - Steam cooking
Cocción:
15 min.
Hacer un caramelo moreno con 100 g de azúcar y 2 cucharas de agua.
Caramelizar 4 cuencos.
Batir los huevos con 100 g de azúcar,leche, vainilla. Verter en los cuen-
cos. Recubrir los cuencos con un film alimentario. Poner el agua y el
vaso vapor en el depósito. Colocar los cuencos en el vaso vapor. Cerrar
la tapa. Conectar. El aparato pasará automáticamente en mantenimien-
to caliente después de 15 minutos de cocción. Sacar los cuencos y
dejar enfriar Sacar la crema del molde antes de servir.
Preparación:
15 min.
Para 4 pers.
Ingredientes: 2,5 dl de leche, 80 g de copos de avena, 20 g de man-
tequilla, 50 g de azúcar, vainilla, 1,5 dl de agua.
COPOS DE AVENA A LA VAINILLA - Steam cooking
Cocción:
15 min.
Mezclar la leche caliente con el azúcar y los copos de avena. Dejar
reposar 5 min. Rellene 4 cuencos con azúcar. Recubrir con un film ali-
mentario. Poner el agua y el vaso vapor en el depósito. Colocar los
cuencos en el vaso vapor. Cerrar la tapa. Conectar. El aparato pasará
automáticamente en mantenimiento caliente después de 15 min. Sacar
del molde y servir. Se puede acompañar esta receta de una crema ingle-
sa o de un caramelo líquido.
Preparación:
10 min.
Para 4 pers.
Español
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