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Chaudrée aux légumes et aux saucisses
½ tasse Oignon haché
½ tasse Céleri émincé, en diagonale
1 453 g Boîte de grains de maïs, non égouttés
1 453 g Boîte de tomates entières, égouttées
5-6
(226 g) saucisses à hot-dog, coupées en tranches de
1,2 cm d’épaisseur
½ tasse Eau
2 c. à soupe Persil haché
½ c. à thé Sel
½ c. à thé Sucre
½ c. à thé Feuilles de basilic
¼ c. à thé Sauce piquante
1. Placez tous les ingrédients dans le récipient. Écrasez et coupez les tomates
grossièrement, à la cuillère.
2. Couvrez et placez sur le socle. Faites mijoter sur LO (3) pendant 2 à 3 heures. Baissez
le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour 6 à 8 personnes.
Gâteau de carottes
2 tasses Farine
2 tasses Sucre
1 c. à thé Bicarbonate de soude
1 c. à thé Sel
1 tasse Huile végétale
4 Œufs
3 tasses Carottes râpées
1 c. à thé Cannelle
1. Huilez le fond d’un moule à cake de 22,8 cm x 12,7 cm ou 20,3 cm x 10 cm en utilisant
de la graisse végétale hydrogénée solide. Saupoudrez de farine et secouez l’excédent.
Placez le récipient couvert sur son socle et préchauffez sur HI (5) tout en mélangeant
les ingrédients.
2. Dans un grand bol mélangeur, combinez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et
le sel. Ajoutez l’huile végétale et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient
humectés. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien après l’ajout de chacun.
Mélangez les carottes râpées et la cannelle jusqu’à obtention d’un mélange uniforme.
Versez la pâte dans le plat. Placez le plat dans le récipient.
3. Couvrez et faites cuire sur HI (5) pendant 2 heures. Ne retirez pas le couvercle durant
tout ce temps. Pour vérifier si le gâteau est cuit à la fin de la durée de cuisson
recommandée, insérez la lame d’un couteau en plusieurs endroits, y compris au centre.
Si la lame ressort propre, il est cuit. Si la pâte colle à la lame, poursuivez la cuisson par
intervalles de 15 minutes. Démoulez le gâteau et laissez refroidir sur la grille. Servez
avec du fromage à la crème, selon votre goût. Donne un gâteau de 1½ livre.