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CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
Uso de la olla de cocción lenta – primer uso
1. Antes de usarlas, lave la olla, la tapa y la rejilla para asar (si se incluye) en agua
caliente con detergente, enjuáguelas y séquelas.
2. Limpie el acabado antiadherente en la base de calentamiento de la olla con un paño
húmedo y séquelo.
3. Limpie el acabado antiadherente dentro de la olla de cocción aplicando una
cucharadita de aceite vegetal con una toalla de papel. De esta forma se acondicionará
el acabado evitando que se adhieran los alimentos. NOTA: NO use manteca ni
mantequilla para acondicionar el acabado. Deje una película delgada de aceite en el
acabado. Reacondicione el acabado antiadherente cada vez que 1) limpie la olla en el
lavavajillas, 2) el acabado sea tratado con un limpiador especial, 3) limpie el acabado
con jugo de limón o vinagre para eliminar la película de minerales, o 4) cuando haya
problemas de adherencia durante el uso de la olla. NO ACONDICIONE LA
SUPERFICIE ANTIADHERENTE DE LA BASE DE CALENTAMIENTO DE LA OLLA
ANTES DE USAR LA UNIDAD COMO OLLA DE COCCIÓN LENTA. La superficie
antiadherente sólo debe acondicionarse cuando se use como parrilla.
• Durante el primer uso, puede notarse algo de humo o un olor extraño debido a los
aceites empleados en el proceso de fabricación – esto es algo normal.
• Asimismo, pueden notarse algunos sonidos de expansión o contracción durante el
calentamiento o enfriamiento – lo cual también es normal.
Uso de la olla de cocción lenta – uso diario
1. Coloque la base calentadora sobre una superficie seca, nivelada y resistente al
calor, lejos de todo borde.
2. Coloque los alimentos en la olla de cocción lenta, tápela y colóquela en la base de
calentamiento. Si desea dorar o precocer los alimentos antes de cocerlos a fuego
lento, coloque la olla directamente en la estufa o cocina y cueza a fuego mediano.
Tras dorar o cocer los alimentos, transfiera la olla a la base de calentamiento. Nota:
Use solamente utensilios de cocción de plástico, caucho, madera o que no sean
metálicos en la olla de cocción metálica. El uso de utensilios metálicos rayará la
superficie antiadherente.
3. Conecte el enchufe en la base calentadora, luego enchufe la unidad sólo en un
tomacorriente eléctrico de 120 voltios de CA.
4. En la base de la olla de cocción lenta los ajustes de temperatura se presentarán con
las denominaciones Keep Warm (mantener tibio), LO (bajo), Med (mediano) y HI
(alto) o con numeración del 1 al 5. El ajuste de cocción No. 1 sólo debe usarse para
entibiar panecillos, molletes, etc. El ajuste Keep Warm (No. 2) sólo debe usarse para
mantener los alimentos tibios a fin de servirlos; por su parte los ajustes LO (No. 3),
Med (No. 4) y HI (No. 5) deben usarse para cocer los alimentos. Fije el selector
directamente en un ajuste específico, o bien o entre dos ajustes, para controlar
totalmente la temperatura. NOTA: NO USE UN AJUSTE INFERIOR AL AJUSTE LO
(No. 3) PARA COCINAR ALIMENTOS CRUDOS YA QUE LA OLLA NO SE
CALENTARÁ LO SUFICIENTE PARA COCERLOS.
Fije el ajuste de temperatura y cocine los alimentos según el tiempo recomendado en
las recetas. Como pauta general, la mayoría de las carnes y verduras requieren 7 a 10
horas de cocción en el ajuste LO (No. 3), 4 a 6 horas en el ajuste Med (No. 4) y 2 a 3
horas en el ajuste HI (No. 5). Las carnes quedarán más blandas si se cocinan por
períodos prolongados en el ajuste de cocción bajo. Evite destapar la olla al cocer a
fuego lento, de lo contrario el tiempo de cocción aumentará debido a la pérdida de
calor. Retire la tapa sólo cuando sea necesario para revolver o agregar ingredientes.