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RECETTES
1. Nettoyez les coquilles Saint Jacques et
replacez-les sur les moitiés de coquille.
2. Mélangez l’aneth, le persil et les
échalotes, versez sur les oignons et
assaisonnez à votre goût.
3. Déposez une noix de beurre et un
quartier de citron vert sur les coquilles
Saint Jacques.
4. Remplir le réservoir d’eau jusqu’au
niveau MAX et disposez le plateau
d’égouttage.
5. Répartissez également les coquilles
Saint Jacques sur les deux paniers (–)
et (=). Placez les paniers de cuisson sur
le cuiseur et couvrez avec le couvercle.
6. Réglez la minuterie sur 4 minutes ou
jusqu’à ce que les coquilles Saint
Jacques soient cuites. Ne cuisez pas
trop, sans quoi les coquilles Saint
Jacques durciront.
7. Retirez les coquilles Saint Jacques une
fois cuites et servez immédiatement.
REMARQUE :
Pour une cuisson prolongée, veillez
à remplir le réservoir jusqu’au niveau
maximum (MAX) indiqué sur la fenêtre de
l’eau avant d’allumer. Pendant le temps
de cuisson prolongé, veillez à ce que le
niveau ne tombe pas en deçà du niveau
minimum MIN. Cependant, ne remplissez
pas jusqu’au niveau MAX en service.
Attendez que l’eau arrive au niveau MIN
pour rajouter de l’eau à hauteur de la
ligne TOP-UP sur la fenêtre de l’eau. Ne
dépassez pas la ligne de TOP-UP (Plein)
lorsque le cuiseur est en fonction.
COQUILLES SAINT JACQUES AVEC BEURRE AU CITRON VERT ET AUX HERBES
Pour 2 personnes
8 coquilles Saint Jacques sur une moitié de coquille
1 cuillère à soupe d’aneth finement coupé
1 cuillère à soupe de persil finement coupé
1 cuillère à soupe d’échalote coupée
Sel et poivre fraîchement moulu, facultatif
30 g de beurre
2 tranches de citron vert, coupé en quartiers