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FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Avant la première utilisation, retirez
tout matériel d'emballage et étiquettes
promotionnelles et lavez la cuve de cuisson
antiadhésive amovible, le panier cuit-vapeur
en acier inoxydable et le couvercle en verre
dans l'eau chaude savonneuse, rincez et
séchez correctement.
COMMENT PRÉPARER LE RISOTTO
Réglage SAUTÉ
1. Assurez-vous que l'extérieur de la
cuve de cuisson amovible est propre
avant de l'insérer dans le boîtier (cela
assurera un bon contact avec la surface
interne de cuisson).
2. Branchez l'appareil dans une prise
électrique de 110V ou 120V. Le contour
des touches START|CANCEL et
RISOTTO s'illumineront en blanc.
3. Appuyez sur la touche SAUTÉ, le
contour s'illuminera en blanc. Pressez
la touche START|CANCEL pour
activer le réglage, le contour du bouton
s'illuminera en rouge.
4. Mettez le couvercle et laissez
préchauffer environ 2
–3 minutes (ne pas
préchauffer plus de 5 minutes).
5. Ajoutez un peu d'huile/beurre et laissez
chauffer/fondre environ 1 minute.
6. Si vous cuisez du poulet ou des fruits de
mer, faites-les sauter en petites portions,
mettez le couvercle, si nécessaire, et
remuez à l'occasion jusqu'à ce que les
aliments soient cuits. Retirez-les de la
cuve de cuisson.
7. Ajoutez un peu plus d'huile/beurre
dans la cuve de cuisson, si nécessaire
ou tel qu'indiqué dans la recette. Laissez
réchauffer environ 1 minute.
8. Ajoutez les ingrédients comme les
oignons ou l'ail. Faitez sauter, mettez
le couvercle, si nécessaire, et remuez
à l'occasion environ 4 à 5 minutes ou
jusqu'à coloration requise.
9. Ajoutez du riz Arborio ou Carnaroli
et mélangez. Faites sauter environ
2
–3 minutes en remuant à l'occasion.
10. Ajoutez le vin (si nécessaire) et cuisez
à découvert en remuant fréquemment
jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
complètement et l'alcool évaporé.
11. Appuyez sur la touche START|CANCEL
pour désactiver le réglage SAUTÉ.
12. Voir l'étape 1 de la section Réglage
RISOTTO ci-dessous.
Réglage RISOTTO
1. Suivez les étapes 1
–11 de la section
réglage SAUTÉ ci-dessus.
2. Ajoutez le bouillon ou l'eau et
bien remuer. Couvrez et pressez la
touche RISOTTO, puis la touche
START|CANCEL pour activer le
réglage. Le contour de la touche
START|CANCEL s'illuminera en rouge
et la cuisson débutera.
3. Laissez cuire jusqu'à ce que l'alerte de
fin de cuisson se fasse entendre et que le
multicuiseur passe automatiquement au
réglage MAINTIEN AU CHAUD. Cela
prendra environ 20
–30 minutes, selon
la recette.
4. Retirez le couvercle et bien remuer à
l'aide de la cuillère de service fournie.
À ce stage, le reste des ingrédients peut
être ajouté, soit le beurre, le fromage
parmesan, les épices, le sel et le poivre.
5. Le multicuiseur restera au réglage
MAINTIEN AU CHAUD durant
30 minutes avant de s'éteindre.
Cependant, le risotto est meilleur
lorsqu'il est servi immédiatement
à la fin de la cuisson.