Filter
Top Products
80
PAGE HEADER.....
RECETTES
RIZ TROPICAL À LA MANGUE
4-6 portions
INGRÉDIENTS
1¼ tasse de riz blanc à grains courts, lavé
et égoutté
1 tasse de nectar de mangue
1 tasse d'eau
1 boîte de 15 oz de pêches tranchées, égouttées et
le jus réservé
2 c. à thé de zeste de lime
1 boîte de 15 oz de crème de coco
¼ tasse de pulpe de fruits de la passion
1 c. à soupe de sucre à la cannelle
MARCHE À SUIVRE
1. Mettre le riz lavé, le nectar de mangue,
l'eau et le jus de pêche (réserver les
pêches) dans la cuve de cuisson et bien
mélanger. Couvrir.
2. Presser les touches RIZ|VAPEUR et puis
START|CANCEL.
3. Lorsque la réglage MAINTIEN
AU CHAUD aura été activé
automatiquement, ajouter le zeste de
lime, la crème de coco et la pulpe de
fruits de la passion. Couvrir et laisser
reposer 10 min au réglage MAINTIEN
AU CHAUD.
Servir chaud avec les pêches réservées et
saupoudrer de sucre à la cannelle.
POISSON À LA VAPEUR AVEC
GINGEMBRE & ÉCHALOTES
2 portions
INGRÉDIENTS
10–14 oz de vivaneau ou de daurade, nettoyé
et écaillé
1 morceau de gingembre de 2 cm, pelé et coupé
en fines lanières
1 lime, tranchée
1 tasse de tiges de coriandre
3 tasses d'eau
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe d'huile d'arachide
3 échalotes, finement tranchées
MARCHE À SUIVRE
1. Laver et sécher le poisson. Faire 2 fentes
en 45° de chaque côté du poisson.
Y ajouter un peu de gingembre et
quelques tranches de lime.
2. Mettre les tiges de coriandre dans la
cavité du poisson et déposer le poisson
dans le plateau cuit-vapeur.
3. Verser 3 tasses d'eau dans la cuve de
cuisson.Placer le plateau cuit-vapeur
dans la cuve de cuisson et couvrir.
4. Presser les touches RIZ|VAPEUR et puis
START|CANCEL
5. Cuire le poisson à la vapeur durant
15 min ou jusqu'à ce qu'il se défasse en
flocons avec la fourchette.
6. Retirer le poisson du plateau cuit-vapeur
et le déposer sur un plateau de service.
7. Mélanger la sauce soya, l'huile et les
échalotes et verser sur le poisson.
Servir immédiatement.