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FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE
COMMENT MIJOTER
Réglage SAUTÉ
Faire sauter les aliments dans le multicuiseur
peut prendre un peu plus de temps et, bien
que ce ne soit pas essentiel, les résultats
en seront appréciés. La cuve de cuisson
maintient la chaleur stable et constante,
permettant ainsi à la viande de dorer et
de former une croûte uniforme. De plus,
l'humidité est scellée à l'intérieur, les saveurs
intensifiées et les résultats plus tendres.
1. Assurez-vous que l'extérieur de la
cuve de cuisson amovible est propre
avant de la placer dans le boîtier (cela
assurera un bon contact avec la surface
interne de cuisson).
2. Branchez le cordon dans une prise
murale de 110V ou 120V. Le contour des
touches START|CANCEL et SAUTÉ
s'illuminera en blanc.
3. Appuyez sur la touche SAUTÉ.
Le contour s'illuminera en blanc.
Pressez la touche START|CANCEL pour
activer le réglage, le contour du bouton
s'illuminera en rouge.
4. Couvrez et laissez préchauffer environ
2
–3 minutes (ne pas préchauffer plus de
5 minutes).
5. Ajoutez un peu d'huile/beurre et laissez
chauffer/fondre environ 1 minute, à
couvert.
6. Faites toujours sauter la viande et la
volaille en petites portions. Couvrez,
si nécessaire, et remuez à l'occasion
jusqu'à ce que les aliments soient dorés
uniformément. Retirez les aliments de
la cuve. Après qu'ils auront été saisis,
poursuivez à la section 'Réglages
MIJOTER' ci-après.
NOTE
Pour de meilleurs résultats, il est
recommandé de saisir la viande ou la
volaille dans un chaudron, sur le feu,
avant de la transférer dans le
multicuiseur.
Réglages MIJOTER
Le multicuiseur dispose de deux réglages
de cuisson à la mijoteuse: Bas et Haut.
Consultez le tableau ci-après pour
déterminer le temps de cuisson et les
réglages d'intensité et utilisez les recettes
contenues dans ce livret d'instructions. Vous
pourrez préparer vos plats à l'avance et
régler le temps de cuisson afin qu'ils soient
prêts à servir au moment opportun.
Voici la règle générale de cuisson à la
mijoteuse pour la plupart des recettes de
viande et de légumes:
Régler le temps de cuisson
BAS: 6
–7 heures
HAUT: 3
–4 heures
Vos recettes traditionnelles peuvent
facilement être adaptées à cette mijoteuse.
Il suffit de réduire de moitié la quantité de
liquide et d'augmenter le temps de cuisson.
NOTE
Ces temps de cuisson sont
approximatifs et peuvent varier
en fonction des ingrédients, des
quantités requises dans la recette et si
la cuve et les ingrédients sont chauds
après avoir été saisis.