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NOTE IMPORTANTE : Santé Canada recommande de bien
cuire la volaille et la viande de bœuf, de porc, d’agneau etc.
La température interne de la viande doit atteindre au moins
165 °F (74°C) pour éliminer le risque d’infection bactérienne
due à la Listeria ou à l’E-coli. La viande ou la volaille
réchauffée doit également être portée à une température
interne de 165 °F (74 °C).
Recettes
Brochettes de légumes épicées
1 courgette verte moyenne coupée en tranches de 1/2 po
(1,5 cm) d’épaisseur
1 courge jaune moyenne coupée en tranches de 1/2 po
(1,5 cm) d’épaisseur
1 poivron rouge coupé en morceaux de 3/4 po (2cm)
1/2 petit oignon rouge
1/3 tasse de sauce barbecue (saveur de fumée)
1 c. à thé de sauce épicée
Chauffer le gril «Party Time!»
MD
à 325 °F (163 °C). Sur 4
brochettes de 10 à 12 po (25 à 30 cm) en métal (ou en bambou
ayant trempé 10 minutes dans l’eau), alterner les courges, les
courgettes, les poivrons et les oignons. Mélanger la sauce
barbecue avec la sauce épicée et enduire les brochettes avec la
moitié du mélange. Faire griller pendant 8 a 10 minutes ou
jusqu’à ce que les légumes soient tendres, en les retournant
occasionnellement et en les enduisant du reste de la sauce.
Donne 4 portions
Valeur diététique par portion: 42 calories; 2 g de protéines;
8 g d’hydrate de carbone (glucides); 1 g de matières grasses au
total; 0 g de gras saturés; (11% de calories provenant du gras);
0 mg de cholestérol; 2 g de fibres diététiques; 6 g de sucre;
174 mg de sodium.
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PLEASE NOTE: The USDA recommends that meats such
as beef, pork, lamb, etc. should be cooked to an internal
temperature of 160˚F and poultry products should be cooked
to an internal temperature of 170˚F - 180˚F to be sure any
harmful bacteria, Listeria and Ecoli, has been killed. When
reheating meat/poultry products, they should also be cooked
to an internal temperature of 165˚F.
Recipes
Spicy Vegetable Kebabs
1 medium zucchini squash, cut into 1/2-inch thick slices
1 medium yellow squash, cut into 1/2-inch thick slices
1 red bell pepper, cut into 3/4-inch chunks
1/2 small red onion, cut into 3/4-inch chunks
1/3 cup hickory barbecue sauce
1 teaspoon hot pepper sauce
Heat the
Party Time Grill!
™
to 325 degrees. Alternately thread
squash, bell pepper and onion chunks onto 4 (10 to 12-inch)
metal skewers (or bamboo skewers that have been soaked in
water 10 minutes). Combine barbecue and hot pepper sauces;
brush half of mixture over kebabs. Grill 8 to 10 minutes or until
vegetables are tender, turning occasionally and brushing with
remaining sauce.
Makes 4 side dish servings.
Nutritional information per serving: 42 calories; 2g protein; 8g
carbohydrates; 1g total fat; 0g saturated fat; (11% calories from
fat); 0mg cholesterol; 2g dietary fiber; 6g sugars; 174mg sodium.