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Quartiers de pommes de terre gril-
lées
2 grosses pommes de terre à peau rugueuse
1-1/2 c. à table de beurre ou de margarine, fondu
1/2 c. à thé de sel assaisonné
1/4 c. à thé de poivre noir frais moulu
Crème sûre légère ou sans gras (facultatif)
Laver les pommes de terre et les cuire au four à 400 °F (200 °C)
pendant 40 minutes ou au four à micro-ondes à puissance
élevée pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient
tendres. Laisser refroidir au moins 30 minutes. Faire chauffer le
gril «Party Time!»
MD
à 350 °F (175 °C). Couper chaque pomme
de terre dans le sens de la longueur en 6 quartiers. Combiner le
beurre fondu, le sel et le poivre ; badigeonner les pommes de
terre avec ce mélange. Déposer les pommes de terre, côté
tranché, sur le gril et faire griller pendant 4 minutes. Les
retourner et les griller encore pendant 4 minutes ou jusqu’à ce
qu’elles soient tendres et dorées.
Servir avec de la crème sûre si désiré.
Donne 4 portions d’accompagnement.
Valeur diététique par portion : 148 calories; 2 g de protéines;
26 g d’hydrate de carbone ; 4 g de matières grasses au total;
3 g de gras saturés; (26% de calories provenant du gras);
12 mg de cholestérol; 2 g de fibres diététiques; 2 g de sucre;
242 mg de sodium.
Grilled Potato Wedges
2 large russet (baking) potatoes
1-1/2 tablespoons butter or margarine, melted
1/2 teaspoon seasoned salt
1/4 teaspoon freshly ground black pepper
light or fat free sour cream (optional)
Scrub potatoes and bake in 400 degree oven for 40 minutes or
cook at high power in microwave oven 10 to 12 minutes or until
almost tender. Cool at least 30 minutes. Heat the Party Time
Grill!
™
to 350 degrees. Cut each potato lengthwise into 6
wedges. Combine melted butter, salt and pepper; brush over
potatoes. Arrange cut side down on Grill; grill for 4 minutes.
Turn; continue to grill 4 minutes or until tender and golden
brown.
Serve with sour cream, if desired.
Makes 4 side dish servings.
Nutritional information per serving: 148 calories; 2g protein;
26g carbohydrates; 4g total fat; 3g saturated fat; (26% calories
from fat); 12mg cholesterol; 2g dietary fiber; 2g sugars; 242mg
sodium.
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