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Poulet glacé au gingembre
4 moitiés de 4 à 5 oz (110 à 140 g) de poitrines de poulet
désossées et sans peau
2 c. à table de sauce soya
1/2 c. à thé d’ail émincé, frais ou en flacon
1/4 c. à thé de flocons de piments rouges écrasés
1/4 tasse de marmelade d’oranges
1 c. à thé de gingembre râpé, frais ou en flacon, ou
1/2 c. à thé de gingembre moulu
Badigeonner les deux côtés de la viande avec la sauce soya
combinée à l’ail et aux piments rouges; laisser reposer
10 minutes. Faire chauffer le gril «Party Time!»
MD
à 350 °F
(175 °C). Déposer les morceaux de poulet sur le gril chaud et
laisser griller 6 minutes. Retourner les morceaux de poulet et les
badigeonner avec la marmelade d’oranges et le gingembre.
Laisser griller encore 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le poulet
soit cuit convenablement.
Donne 4 portions.
Valeur diététique par portion: 208 calories; 29 g de protéines;
15 g d’hydrates de carbone; total de 3 g de gras; 1 g de gras
saturé; (15% de calories du gras) 78 mg de cholestérol; 0 g de
fibres diététiques; 14 g de sucre; 594 mg de sodium.
Ginger Glazed Chicken
4 (4 to 5 ounce) boneless, skinless chicken breast halves
2 tablespoons soy sauce
1/2 teaspoon bottled or fresh minced garlic
1/4 teaspoon crushed red pepper flakes
1/4 cup orange marmalade
1 teaspoon bottled or fresh grated ginger root or
1/2 teaspoon ground ginger
Brush both sides of chicken with combined soy sauce, garlic
and pepper flakes; let stand 10 minutes. Heat the Party Time
Grill!
™
to 350 degrees. Place chicken on hot Grill; grill 6 minutes.
Turn chicken; brush with combined orange marmalade and gin-
ger. Continue to grill 5 to 6 minutes or until chicken is cooked
through.
Makes 4 servings.
Nutritional information per serving: 208 calories; 29g protein;
15g carbohydrates; 3g total fat; 1g saturated fat; (15% calories
from fat); 78mg cholesterol; 0g dietary fiber; 14g sugars; 594mg
sodium.