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Table of Contents
About This Manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
Before You Begin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Model and Parts Identification - 48” Range . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Model and Parts Identification - 36” Range . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Model and Parts Identification - 30” Range . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Using The Cooktop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Cookware Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Specialty Cookware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Cooking Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Surface Burner Cooking Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Using the Gas Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
About the Gas Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
About the 12” and 24” Electric Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Griddle Cooking Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Using the Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Convection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Setting Bake/Convection Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Other Uses of Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Warm (Secondary Oven) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Proof (Secondary Oven) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Baking Recommendations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Broil/Convection Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Setting Broil or Convection Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36