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3. Votre wok inclut une étuveuse et un égouttoir à tempura qui s’utilisent
selon les aliments que vous préparez.
Étuveuse
L’étuveuse sert à la préparation
d’aliments étuvés. Si vous avez
l’intention d’utiliser le wok pour
étuver, l’étuveuse devrait être
placée au fond du wok, les pattes
en forme de triangle vers le bas.
L’étuveuse se place à 5 cm envi-
ron du fond du wok.
Égouttoir à tempura
L’égouttoir à tempura s’utilise pour la préparation de plats frits à la chinoise ou
pour maintenir les aliments chauds mais sans toucher directement le fond du
wok. Utilisez-le pour permettre aux huiles des aliments frits de s’égoutter directe-
ment dans le wok. L’égouttoir à tempura se place sur le rebord du wok.
4. Insérez la sonde thermique dans la douille située sur le coté de l’appareil.
Pour retirer la sonde therimque, assurez-vous qu’elle soit réglée à la
position « OFF » et que le cordon d’alimentation ne soit pas branché dans
la prise murale. Tirez ensuite sur la sonde thermique.
5. Placez le couvercle et les spatules
près du wok si vous devez vous en
servir durant la cuisson.
6. Branchez le cordon dans une prise
électrique.
NOTICE D’UTILISATION
Dès que votre wok est assemblé comme il se doit, il est prêt à servir.
1. Tournez le bouton du contrôle de la température de la position « OFF » à la
température voulue.
Le contrôle de la température sert à régler et à maintenir la température du
wok. Il est doté d’un réglage « WARM » et de 6 réglages de la température qui
varient de 95°à 232° C (200°à 450° F).
Vous pouvez changer le réglage du bouton de contrôles en tout temps durant
la cuisson dépendamment des types d’aliments que vous faites cuire. Le
réglage « WARM » vous permet de garder les aliments cuits juteux et
chauds jusqu’au moment de servir.
Quand vous tournez le bouton de contrôle de la température de la position
« OFF » à la position « WARM » ou à tout autre réglage de température, le
voyant rouge lumineux s’allume. Une fois la température atteinte, le voyant
rouge s’éteint. Ceci signifie que vous pouvez commencer à faire cuire les
aliments. Durant la cuisson, le voyant lumineux continue de s’allumer et de
s’éteindre alors que le thermostat règle la température. Ceci est normal.
2. Pour certaines recettes, le couvercle doit être placé sur le wok pour empêcher
les liquides, la vapeur, la chaleur et l’humidité de s’échapper. Placez le couver-
cle au besoin. Quand vous l’enlevez, assurez-vous d’utiliser des gants de cui-
sine, car les poignées deviennent chaudes durant la cuisson.
3. Une fois la cuisson terminée, tournez le bouton de contrôle de la température
à « OFF ». Débranchez le wok de la prise murale et retirez la sonde thermique
de la base.
ATTENTION : Ne touchez jamais le wok sans gants isolants durant et
immédiatement après la cuisson. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir
complètement le wok pendant au moins 30 minutes avant de le nettoyer ou de le
désassembler.
REMARQUE : Il se peut qu'une odeur et un peu de fumée se dégagent de votre
wok la première fois que vous l’utilisez. Ceci est normal et chose courante chez
les appareils à surface antiadhésive.