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FRANÇAIS
SECTION 2 - INSTALLATION
IMPORTANT: Des renseignements supplémentaires sur l'électricité se trouvent sur la plaque de série du four et sur le schéma
de câblage situé à l'intérieur du compartiment des composants.
AVERTISSEMENT
Dégagez le site d'exploitation de l'appareil de tout produit combustible.
MISE EN GARDE
Pour obtenir des renseignements supplémentaires sur l'installation, reportez-vous aux documents suivants :
Manuel de procédures de préinstallation du modèle PS360 (N/P Middleby Marshall 88210-0024)
Manuel d'installation du modèle PS360 (N/P Middleby Marshall 88210-0025)
Ou contactez votre technicien local agréé.
REMARQUE
Le dégagement doit être suffisant entre le four et les structures combustibles. Il doit également
permettre l'entretien et le fonctionnement.
REMARQUE
Le schéma de câblage s'appliquant à ce four est situé à l'intérieur du compartiment des composants.
REMARQUE
Tous les aspects touchant à l'installation du four, notamment l'emplacement, les connexions électriques et les
exigences de ventilation doivent être conformes aux normes locales et nationales qui s'appliquent. Ces
normes remplacent les exigences et les directives fournies dans ce manuel.
REMARQUE
Aux États-Unis, l'installation du four doit se conformer aux normes locales ou, en l'absence de telles normes,
au National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1. Lors de l'installation, le four doit être mis à la terre selon les normes
locales ou, en l'absence de telles normes, selon le National Electrical Code (NEC) ou ANSI/NFPA70.
REMARQUE
Au Canada, l'installation du four doit se conformer aux normes locales ou, en l'absence de telles normes, au
Natural Gas Installation Code, CAN/CGA-B149.1 ou au Propane Gas Installation Code, CAN/CGA-B149.2,
selon le cas. Lors de l'installation, le four doit être mis à la terre selon les normes locales ou, en l'absence de
telles normes, selon le Canadian Electrical Code CSA, C22.2, selon le cas.
REMARQUE
Pour l'Australie, l'installation du four doit se conformer au AGA Code, AG601, et à toutes les exigences de
l'autorité statutaire appropriée.
E. Spécifications électriques - pour tous les fours chauffés à lélectricité
Tension soufflerie Tension circuit Débit V. nominale
principale de commande Phase Fréq. courant kW Pôles Câblage
208-240V 120V 3 Ph 60 Hz 67,3A à 208V 26 kW à 208V 4 pôles 5 fils (3 chauds, 1 neut.,
(avec moteurs de soufflerie 3 Ph) 58,4A à 240V 26 kW à 240V 1 masse)
208-240V 120V 3 Ph 60 Hz 67,3A à 208V 26 kW à 208V 4 pôles 5 fils (3 chauds, 1 neut.,
(avec moteurs de soufflerie 1 Ph) 58,4A à 240V 26 kW à 240V 1 masse)
200-220V (export) 120V (transformateur) 3 Ph 50/60 Hz 67,3A à 208V 24 kW à 208V 3 pôles 4 fils (3 chauds, 1 masse)
53,5A à 220V 20 kW à 220V
240V (export) 120V (transformateur) 3 Ph 50/60 Hz 58,4A 26 kW 3 pôles 4 fils (3 chauds, 1 masse)
380V (export) 120V (transformateur) 3 Ph 50/60 Hz 36,8A 24,3 kW 3 pôles 4 fils (3 chauds, 1 masse)
400-416V (export) 120V (transformateur) 3 Ph 50/60 Hz 33,8A 24,3 kW 3 pôles 4 fils (3 chauds, 1 masse)
480V 120V (transformateur) 3 Ph 60 Hz 29,2A 26 kW 3 pôles 4 fils (3 chauds, 1 masse)
SECTION 1 - DESCRIPTION
AVERTISSEMENT
N'obstruez pas le débit de l'air de combustion ou de ventilation en provenance du four ou en direction
du four. Il ne doit pas y avoir d'obstructions autour ou en dessous du four.