Middleby Marshall PS314SBI Oven User Manual


 
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FRANÇAIS
Figure 2-17 - Emplacements des raccords d'électricité et
de gaz
Figure 2-18 -
Installation du tuyau
à gaz flexible
Raccord de
l'appareil/mamelon
mâle
Tuyau à gaz
flexible
Robinet de
sectionnement à
gaz plein débit
En direction du
tuyau dalimentation
en gaz
Coude
de 90°
Emplacement de la plaque de série
VII. ALIMENTATION EN ÉLECTRICITÉ (tous les
fours)
AVERTISSEMENT
En règle générale, le personnel du fournisseur agréé
raccorde le système de ventilation et l'alimentation en
électricité et en gaz, comme il a été convenu avec le
consommateur. Une fois ces raccords effectués,
l'installateur agréé par l'usine peut procéder à la mise en
marche initiale du four.
REMARQUE : Le système d'alimentation électrique doit être
conforme aux exigences de l'autorité statutaire appropriée,
telle que le National Electrical Code (NEC), ANSI/NFPA70, (É.-
U.); le Canadian Electrical Code, CSA C22.2; le Australian
Code AG601; ou toutes autres réglementations qui s'appliquent.
REMARQUE : Les raccords d'alimentation en électricité doivent
être conformes à toutes les normes électriques nationales et
locales.
REMARQUE : Il peut être nécessaire de retirer temporairement
les panneaux froids arrière pour brancher l'alimentation
électrique.
Vérifiez la plaque de série du four avant d'effectuer quelque
raccord électrique que ce soit. Les raccords d'alimentation en
électricité doivent respecter les éléments d'information qui se
trouvent sur la plaque de série du four. L'emplacement de la
plaque de série est illustré à la figure 2-16.
Un interrupteur-sectionneur à fusibles ou un disjoncteur
principal (fournis par le consommateur)
DOIVENT être installés
dans le circuit électrique de chaque cavité de four. Il est
recommandé d'utiliser un disjoncteur pour circuit ou pour
interrupteur qui peut être verrouillé.
Les conducteurs d'alimentation doivent être en cuivre et de
dimension recommandée. Reportez-vous au schéma de
câblage à l'intérieur du compartiment des composants ou du
compartiment de commande du four. Les spécifications
électriques se trouvent sur la plaque de série du four (figure 2-
16) et dans le tableau
Spécifications électriques (aux pages
24-25).
Le four doit être muni d'un câble de mise à la terre raccordé à
la vis de mise à la terre située dans la boîte de distribution
électrique. (La boîte de distribution électrique est illustrée à la
figure 2-17.) Au besoin, demandez à l'électricien de fournir le
câble de mise à la terre. N'utilisez PAS le conduit de câblage
ou d'autres tuyaux comme mises à la terre!
MISE EN GARDE
Avant d'alimenter le four, mesurez la tension de chaque tige
d'entrée au point neutre. La tension prévue est d'environ 120
V. TOUT relevé de tension supérieur à 130 V indique que la
tension d'alimentation est trop élevée. LA CONNEXION D'UNE
TIGE D'ENTRÉE À TENSION TROP ÉLEVÉE AU FOUR
ENTRAÎNE L'ANNULATION DE TOUTES LES GARANTIES.
La connexion d'une tige à tension trop élevée au conducteur
noir du four peut sérieusement endommager ses composants
électrique et électronique.
MISE EN GARDE
NE BRANCHEZ PAS LE FIL NOIR À UNE TIGE DONT
LA TENSION EST ÉLEVÉE. LA TENSION DES FILS
NOIR ET BLANC NE DOIT PAS DÉPASSER 130 VAC.
A. Renseignements supplémentaires - Fours électriques
Dans le cas des fours électriques, un orifice de 1¼" (32
mm) de diamètre dans la paroi arrière du compartiment
des composants permet d'accéder aux raccords
d'alimentation en électricité. Reportez-vous à la figure 2-
17. L'utilisation de câbles souples pour les conducteurs
d'alimentation en électricité requiert un réducteur de tension
de 1¼" (32 mm) (non inclus avec le four) pour permettre un
accès sûr à la plaque à bornes qui distribue l'énergie
électrique au four.
B. Renseignements supplémentaires - Fours à gaz
Tous les raccords d'alimentation en électricité des fours à
gaz se font au moyen de la boîte de distribution électrique
à l'arrière du four (figure 2-17). Les lignes électriques sont
ensuite connectées aux circuits du four par l'intermédiaire
de l'interrupteur de sécurité du panneau de service du
compartiment des composants. Cet interrupteur coupe
l'alimentation en courant électrique du four lorsque le
panneau de service du compartiment des composants est
ouvert.
C. Renseignements supplémentaires - Fours munis de
transformateurs externes (modèles d'exportation)
Positionnez le transformateur sur la paroi arrière du four,
du même côté que le compartiment de commande, à
l'endroit où le dégagement est suffisant. Fixez-le à l'aide
du matériel de fixation fourni.
D. Raccordement
Reportez-vous au schéma de câblage à l'intérieur du
compartiment des composants ou du compartiment de
commande du four pour déterminer quels sont les raccords
appropriés pour les lignes d'alimentation électrique.
Branchez l'alimentation comme le démontre le schéma de
câblage. Assurez-vous de connecter le fil de terre à la vis
de mise à la terre du four située dans la boîte de distribution
électrique à l'arrière du four.
Figure 2-16 - Plaque de série du four
Four à gaz
Four électrique
Boîte de distribution
électrique
Conduit de 1-1/4" (32mm)
pour le raccordement de
l'alimentation en électricité
Tuyau de ¾"
(19 mm) pour
le raccordement de
l'alimentation en gaz
Panneau
froid arrière
Paroi arrière
du four
SECTION 2 - INSTALLATION