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RECIPES
The recipes followed by an asterisk were especially developed for this 6
quart oval slow cooker by leading housewares expert and best selling
cookbook author, Tom Lacalamita, ‘The Kitchen Resource’.
DRINKS AND APPETIZERS
HOLIDAY PUNCH
2 16-ounce bottles cranberry juice cocktail
2 cups water
1
1
⁄
2
cups sugar
4 cinnamon sticks
10 whole cloves
2
4
⁄
5
quart (757 milliliter) bottles Burgundy wine
2 lemons, thinly sliced
Combine ingredients in slow cooker. Cover and heat on low for 2-3
hours. Remove cinnamon sticks and cloves before serving.
Yield: 12-16 mugs or 20-24 punch cup servings
WASSAIL
1 46-ounce can pineapple juice
1 24-ounce bottle apple juice or apple cider
1 6-ounce can frozen orange juice concentrate
1 12-ounce can frozen lemonade concentrate
1 cup water
1
⁄
2
cup honey
2 cinnamon sticks
4 whole cloves
1 cheesecloth bag
Tie cinnamon and cloves in cheesecloth bag. Add to slow cooker along
with other ingredients. Cover and heat on low for 2-3 hours. Remove
cheesecloth bag to serve.
Yield: 10-12 mugs or 16-20 punch cup servings
RECETTES
Les recettes suivies d’un astérisque ont été spécialement élaborées pour
cette mijoteuse ovale de 5,7 litres par Tom Lacalamita, expert en
appareils électroménagers et auteur d’un livre de recettes à succès.
BOISSONS ET AMUSE-GUEULE
PUNCH DES FÊTES
2 bouteilles de 16 onces de jus de canneberges
2 tasses d’eau
1
1
⁄
2
tasse de sucre
4 bâtonnets de cannelle
10 clous de girofle
2 bouteilles de vin rouge (750 ml)
2 citrons finement tranchés
Mélangez les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrez et chauffez à feu
bas (LOW) pendant 1 à 2 heures. Retirez les bâtonnets de cannelle et
les clous de girofle avant de servir.
Quantité : 12 à 16 grosses tasses ou 20 à 24 tasses à punch
WASSAIL
1 boîte de 46 onces de jus d’ananas
1 bouteille de 24 onces de jus de pomme ou de cidre de pomme
1 boîte de 6 onces de jus d’orange concentré congelé
1 boîte de 12 onces de limonade concentrée congelée
1 tasse d’eau
1
⁄
2
tasse de miel
2 bâtons de cannelle
4 clous de girofle entiers
1 sac en gaze
Mettez la cannelle et les clous de girofle dans le sac en gaze. Placez-le
dans la mijoteuse avec les autres ingrédients. Couvrez et laissez cuire à
feu bas (LOW) pendant 2 à 3 heures. Retirez le sac en gaze.
Quantité : 10 à 12 grandes tasses ou 16 à 20 tasses à punch
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