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RECIPES
HAM BALLS WITH SWEET AND SOUR SAUCE
1 pound ham, ground
1 pound lean ground beef
1 clove garlic, minced
4 ounces Parmesan cheese, grated
1
1
⁄
2
cups bread crumbs
1
⁄
4
cup chopped parsley
1
⁄
4
cup soy sauce
1 teaspoon ground mustard
1
⁄
8
teaspoon pepper
2 eggs, beaten
2 cups peach preserves
1 16-ounce bottle honey Dijon
®
barbecue sauce
Combine all ingredients except for peach preserves and barbecue
sauce. Form into 1
1
⁄
2
inch balls. Mix peach preserves and barbecue
sauce together and pour over meatballs. Cover and cook on high for
5-6 hours or until meat is done.
Yield: 24 meatballs
PORK CHOPS AND POTATOES
6 center cut pork chops
2 10-ounce cans condensed cream of mushroom soup
3
⁄
4
cup chopped onion
1
1
⁄
2
teaspoons celery salt
3
⁄
4
teaspoon pepper
6 medium potatoes, peeled and sliced
Combine ingredients. Cover and cook on high for 5-6 hours or until
meat is tender.
Yield: 6 servings
26
26
RECETTES
BOULETTES DE JAMBON À LA SAUCE AIGRE-DOUCE
1 lb de jambon haché
1 lb de bœuf haché maigre
1 gousse d’ail émincée
4 onces de parmesan râpé
1
1
⁄
2
tasse de miettes de pain
1
⁄
4
de tasse de persil haché
1
⁄
4
de tasse de sauce de soja
1 c. à thé de moutarde en poudre
1
⁄
8
de c. à thé de poivre
2 œufs battus
2 tasses de confiture de pêches
1 bouteille de 16 onces de sauce barbecue au miel Dijon
®
Mélangez tous les ingrédients, sauf la confiture de pêches et la sauce
barbecue. Formez des boulettes de 1
1
⁄
2
po. Mélangez la confiture de
pêches et la sauce barbecue, puis versez le tout sur les boulettes de
viandes. Couvrez et faites cuire à feu élevé (HIGH) pendant
5 à 6 heures ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Quantité : 24 boulettes de viande
CÔTELETTES DE PORC AUX POMMES DE TERRE
6 côtelettes de porc dans l’échine
2 boîtes de 10 onces de concentré de crème aux champignons
3
⁄
4
de tasse d’oignon haché
1
1
⁄
2
c. à thé de sel de céleri
3
⁄
4
de c. à thé de poivre
6 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en rondelles
Mélangez les ingrédients. Couvrez et faites cuire à feu élevé (HIGH)
pendant 5 à 6 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Quantité : 6 portions
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