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RECIPES
GREEN BEANS AND HAM
2 pounds fresh green beans, cut into 1" pieces
2 cups cubed ham
2 cups cubed potatoes
1 cup chopped onion
2 teaspoons salt
1
⁄
4
teaspoon pepper
Combine ingredients and add enough water to barely cover beans.
Cover and cook on low for 11-12 hours or until vegetables are tender.
Yield: 8-10 servings
DESSERTS
RICE PUDDING*
3
⁄
4
cup dry medium- or long-grain white rice
2 12-ounce cans evaporated milk
1
1
⁄
4
cups water
1 cinnamon stick
2
⁄
3
cup sugar
1 teaspoon vanilla extract
Combine all the ingredients in the slow cooker. Cover and cook on
high for 7 to 8 hours. Remove the cinnamon stick before serving.
Yield: 6 servings
32
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RECETTES
HARICOTS VERTS AU JAMBON
2 lb de haricots verts frais, coupés en morceaux de 1 po
2 tasses de jambon coupé en dés
2 tasses de pommes de terre coupées en dés
1 tasse d’oignons hachés
2 c. à thé de sel
1
⁄
4
de c. à thé de poivre
Combinez les ingrédients et ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir à
peine les haricots. Couvrez et faites cuire à feu bas (LOW) pendant 8 à
10 heures.
Quantité : 8 à 10 portions
DESSERTS
POUDING AU RIZ*
3
⁄
4
de tasse de riz blanc sec à grain long ou moyen
2 boîtes de 12 onces de lait concentré
1
1
⁄
4
tasse d’eau
1 bâton de cannelle
2
⁄
3
de tasse de sucre
1 c. à thé d’extrait de vanille
Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire
à feu élevé (HIGH) pendant 7 à 8 heures. Retirez le bâton de cannelle
avant de servir.
Quantité : 6 portions
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