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RECIPES
BUFFALO WINGS
4 pounds chicken wings
3 tablespoons olive oil
3 tablespoons fresh minced garlic
1 large onion, chopped
2 jalapeno peppers, chopped
2 cups vinegar-based barbecue sauce
1
⁄
2
teaspoon crushed red pepper
Rinse chicken wings in cold water and pat dry. Place all ingredients in
slow cooker. Cover and cook on low for 6-7 hours or until chicken is
done.
Yield: 6-8 servings
PARTY PIZZA DIP
1
1
⁄
2
pounds sausage
1
1
⁄
2
pounds lean ground beef
2 medium onions, chopped
9 cloves garlic, minced
2 pounds shredded mozzarella cheese
4 15-ounce cans pizza sauce with cheese
Sauté sausage, ground beef, onion and garlic and drain. Combine all
ingredients in slow cooker. Cover and heat on high for 2-3 hours, stir-
ring every 30 minutes after the first hour.
Yield: 4 quarts
NOTE: Do not cook longer on high without stirring because the cheese
may begin to stick to bottom.
MEAT AND CHEESE DIP
2 pounds lean ground beef
1 cup chopped green onions
2 pounds Velveeta
®
cheese, cut into 16 pieces
2 15-ounce cans chili beans
2 14-ounce cans Rotel
®
tomatoes, drained
Brown ground beef and drain. Combine ingredients in slow cooker.
Cover and heat on low for 2-3 hours.
Yield: 3 quarts
RECETTES
AILES DE POULET À LA MODE BUFFALO
4 lb d’ailes de poulet
3 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe d’ail frais émincé
1 gros oignon haché
2 piments jalapeno hachés
2 tasses de sauce barbecue à base de vinaigre
1
⁄
2
c. à thé de piment rouge broyé
Rincez les ailes de poulet sous l’eau froide et asséchez-les en tapotant.
Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrez et cuisez à feu
bas (LOW) pendant 6 à 7 heures.
Quantité : 6 à 8 portions
TREMPETTE «PIZZA»
1
1
⁄
2
lb de chair à saucisses
1
1
⁄
2
lb de bœuf haché maigre
2 oignons moyens hachés
9 gousses d’ail émincées
2 lb de mozzarella râpé
4 boîtes de 15 onces de sauce pour pizza au fromage
Faites revenir la chair à saucisse, le bœuf haché, l’oignon et l’ail et
égouttez-les. Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrez
et faites cuire à feu élevé (HIGH) pendant 2 à 3 heures en remuant
toutes les 30 minutes après la première heure de cuisson.
Quantité : 4 pintes (3,7 litres)
REMARQUE : Ne cuisinez pas plus longtemps à feu élevé sans remuer
car le fromage pourrait commencer à coller au fond.
TREMPETTE À LA VIANDE ET AU FROMAGE
2 lb de bœuf maigre haché
1 tasse d’oignons verts hachés
2 lb de fromage de type Velveeta
®
coupé en 16 morceaux
2 boîtes de 15 onces de haricots rouges
2 boîtes de 14 onces de tomates type Rotel
®
, égouttées
Faites dorer le bœuf et égouttez-le. Mélangez les ingrédients dans la
mijoteuse. Couvrez et faites cuire à feu bas (LOW) pendant
2 à 3 heures.
Quantité : 3 pintes (2,8 litres)
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