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RECETTES – UTILISANT L’EXTRACTEUR DE PURÉE – SALSA,
RELISH, SAUCES ET TREMPETTES
TREMPETTE À LA BETTERAVE ET
À LA CIBOULETTE
Environ 3 tasses
850 g de betteraves miniatures en
conserve bien égouttées
1/3 tasse de ciboulette hachée
1 gousse d’ail écrasée
2/3 tasse de mascarpone
1 c. thé de jus de citron
Sel de mer
Poivre noir frais moulu
Traitez les betteraves à l’aide de 1.
l’extracteur de purée.
Mettez le mélange à betterave dans 2.
un bol.
Ajoutez la ciboulette, l’ail, la 3.
mascarpone et le jus de citron et
mélangez.
Assaisonnez généreusement de sel et 4.
de poivre.
Servez avec des croustilles et des légumes
frais coupés.