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RECETTES
3. Placer la grille à la position inférieure et
tourner le cadran de fonctions jusqu’à
ce que la fonction BAKE apparaisse sur
l’écran ACL.
4. Activer le ventilateur à convection,
régler la température à 375°F (192°C) et
la minuterie à 20 minutes. Enfoncer le
bouton de démarrage (START/CANCEL).
5. Attendre que les champignons soient
dorés et les retirer du four. Saupoudrer
d’¼ de tasse de fromage Asiago râpé et
de 3 c. à soupe de chapelure. Placer la
grille à la position supérieure et tourner
le cadran de fonctions jusqu’à ce que la
fonction BROIL apparaisse sur l’écran
ACL. Régler la température à 400°F
(205°C) et griller pendant 1-2 minutes
ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
6. Retirer les champignons du four et
asperger de quelques gouttes de citron.
BRUSCHETTA AU BEURRE À L’AIL
GRILLÉ, TOMATES CERISES ET
POIVRON JAUNE GRILLÉ
ROAST, BROIL et TOAST
(Rôtir, dorer et griller)
Quantité: 24 morceaux
INGRÉDIENTS
1 pain baguette
40 tomates cerises ou en grappe
1 portion de beurre à l’ail grillé
(voir recette)
1 poivron jaune grillé
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
½ c. à thé (2.5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir
¼ tasse (60 ml) de basilic frais haché
2,5 oz (70 g) de fromage de chèvre (facultatif)
INGRÉDIENTS POUR LE BEURRE
À L’AIL GRILLÉ
1 tête d’ail
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
¼ c. à thé (2.5 ml) de sel
Pincée de poivre noir
2 branches de thym
1 feuille de laurier
¼ tasse (60 ml) de beurre non salé ramolli
GRILLAGE DU POIVRON JAUNE
1. Couper le poivron jaune en deux sur la
longueur, épépiner et équeuter. Étaler
sur le plateau de cuisson tapissé de
papier parchemin. Placer la grille à la
position supérieure et tourner le cadran
de fonctions jusqu’à ce que la fonction
BROIL apparaisse sur l’écran ACL.
2. Régler la température à 500°F (260°C)
et la minuterie à 7 minutes. Enfoncer le
bouton de démarrage (START/CANCEL).
3. Griller le poivron jusqu’à ce que la peau
soit presque entièrement noircie.
4. Retirer le poivron du four et bien le
sceller dans le papier aluminium.
L’humidité fera décoller la peau du
poivron.
5. Laisser tiédir et peler. Couper en dés.
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