Filter
Top Products
142
RECETTES
SANDWICH GRILLÉ AU POULET
AVEC OIGNONS CARAMÉLISÉS AU
BALSAMIQUE ET CAMEMBERT
Fonction: ROAST & TOAST
(Rôtir et griller)
Température: 375°F (192°C)
Réglage: DARKNESS (coloration)
#4, 2 tranches
Ventilateur à convection: OFF
Quantité: 4 généreuses portions
INGRÉDIENTS POUR LE SANDWICH
1 pain baguette
¼ tasse (60 ml) de confiture de figues
2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé, ramolli
2 de poitrines de poulet rôties
3 tasses (750 ml) de feuilles d’aragula
non tassées
6 oz (170g) de camembert Oignons caramélisés
au balsamique
INGRÉDIENTS POUR LES OIGNONS
CARAMÉLISÉS AU BALSAMIQUE
1 petit oignon émincé
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
2 c. à soupe (30 ml) d’eau
3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique
½ c. à thé (2.5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de sucre
INGRÉDIENTS POUR LES POITRINES DE
POULET GRILLÉES
2 poitrines de poulet désossées sans la peau
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
½ c. à thé (2.5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre
RÔTIR LES POITRINES DE POULET
1. Badigeonner les poitrines de poulet
d’huile d’olive, saler et poivrer. Placer
la grille à la position inférieure et
tourner le cadran de fonctions jusqu’à
ce que la fonction ROAST apparaisse
sur l’écran ACL.
2. Régler la température à 375°F
(192°C) et faire fonctionner le
ventilateur à convection.
3. Enfoncer le bouton de démarrage
(START/CANCEL). Cuire pendant
environ 20 minutes ou jusqu’à ce que
la viande ne soit plus rosée. Laisser
le poulet reposer pendant 10 minutes
avant de le trancher.
CARAMÉLISER LES OIGNONS
1. Dans une petite poêle à frire, faire
revenir les oignons dans l’huile d’olive
durant 1 minute. Ajouter l’eau, le
vinaigre balsamique, le sel et le sucre
et laisser cuire à feu bas environ 20
minutes, en remuant occasionnellement.
PRÉPARER LE SANDWICH
1. Couper le pain baguette en deux dans le
sens de la longueur, puis couper chaque
moitié en deux. Beurrer deux moitiés de
pain et napper les deux autres moitiés
de confiture de figues.
2. Couper les poitrines de poulet
diagonalement en tranches de ¼ po.
Disposer le poulet sur la confiture de
figues. Recouvrir d’oignons caramélisés
au balsamique et d’une tranche de
fromage Camembert.
3. Déposer les 4 tranches de pain côte à
côte sur la plaque à pizza antiadhésive
de Breville. Placer la grille à la position
centrale et tourner le cadran de
fonctions jusqu’à ce que la fonction
TOAST apparaisse sur l’écran ACL.
Sélectionner le réglage DARKNESS
(coloration) #4 et le nombre de tranches
#2. Enfoncer le bouton de démarrage
(START/CANCEL).
4. Retirer le sandwich du four et déposer
les feuilles d’aragula sur les tranches
recouvertes de camembert. Placer les
tranches de pain beurrées sur le dessus.
Couper le sandwich en deux.
BOV800XL_IB_H11.indd 142 21/03/11 9:58 AM