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STEAMING
This Mode quickly brings cooking liquid to a boil for steaming food.
1. Place the Removable Cooking Pot into the Housing.
2. To Steam food, pour 1-cup of water into the Removable Cooking Pot.
Arrange food in a heat resistant steaming basket and use basket han-
dles to lower basket into the Removable Cooking Pot. Fold handles
down. (You may add more food on top of and around basket, but do
not fill more than two thirds full.)
3. Place the Self-Locking Lid onto the Removable Cooking Pot. Keep the
Safety Lock in the UNLOCK position. Turn the Pressure Regulator
Knob to STEAM.
4. Press the COOK MODE Button for STEAM. The
Green Indicator Light next to STEAM will be lit.
5. Press COOK TIME Button for the desired cook-
ing time. Press the START/STOP Button; the
Green Indicator Light will be lit and the Green
STEAM Indicator Light will blink slowly and then
faster as the temperature increases and the liq-
uid comes to a boil.
6. The Lid can be opened while cooking to check the food.
CAUTION: Never place your face over the Pressure Cooker when
removing the Lid.
WARNING: Use caution when opening Lid. Steam escapes as soon
as the Lid is opened. Use oven mitts when handling hot materials.
7. The Red Indicator Light will illuminate and the appliance will beep three
times at the end of the preset cooking time. Press and hold
START/STOP Button until it beeps.
NOTE: To cancel or stop cooking time before time has elapsed, press and
hold the START/STOP Button until the Red STOP Light illuminates and the
Pressure Cooker beeps.
PRESSURE COOKING
By cooking in the Nutritionist
®
Programmable Pressure Cooker at high
temperature and pressure you are able to reduce the cooking time of most
foods by up to 70 percent.
1. Place the Removable Cooking Pot in the Cool-to-the-Touch Housing.
Brown ingredients, if you wish, then add remaining ingredients.
2. Add at least 1 cup (8 ounces) of liquid to the Removable Cooking Pot
when cooking under pressure. Do not fill the Removable Cooking Pot
more than one-third full when cooking dried beans and legumes; no
more than half full when cooking soups and stews; and no higher than
the MAX Fill Line when cooking vegetables or whole pieces of meat.
Cooking with Your Pressure Cooker
(Cont'd.)
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CUIRE À LA VAPEUR (STEAM)
Ce mode permet d’amener rapidement un liquide à ébullition afin de cuire des
aliments à la vapeur.
1. Déposez le récipient amovible dans l’appareil.
2. Pour cuire à la vapeur, versez 1 tasse d’eau dans le récipient. Disposez les
aliments dans un panier pour cuisson à la vapeur et, en le tenant par les
poignées, introduisez celui-ci dans le récipient de l’autocuiseur. Rabattez les
poignées du panier. (Vous pouvez, si désiré, ajouter des aliments sur le
dessus ou autour du panier, mais ne remplissez pas le récipient à plus des
deux tiers).
3. Verrouillez le couvercle sur l’autocuiseur. Laissez le verrou de sûreté à la
position UNLOCK et tournez le régulateur de pression à la position
« STEAM ».
4. Enfoncez la touche COOK MODE pour accéder au
mode VAPEUR (STEAM). Le témoin vert en regard de
l’indication STEAM s’allumera.
5. Appuyez sur la touche COOK TIME pour régler le
temps de cuisson désiré. Appuyez sur START/STOP;
le témoin vert s’allumera et le témoin vert du mode
VAPEUR se mettra à clignoter, d’abord lentement,
puis plus rapidement à mesure que la
température augmentera et que le liquide s’approchera du point d’ébullition.
6. Vous pouvez ouvrir momentanément le couvercle durant la cuisson pour
surveiller les aliments.
ATTENTION : Ne jamais approcher le visage au-dessus de l’autocuiseur
lorsque l’on ouvre le couvercle.
AVERTISSEMENT : Ouvrir le couvercle avec précaution, car de la vapeur
s’échappe dès que celui-ci est ouvert. Se servir toujours de moufles
isolantes pour manipuler des objets chauds.
7. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, le témoin rouge s’allume et
l’appareil émet 3 bips. Appuyez sur START/STOP jusqu’au signal sonore.
NOTE : Pour annuler ou interrompre le programme avant la fin du temps de
cuisson, maintenez la touche START/STOP enfoncée jusqu’à ce que le témoin
rouge d’arrêt s’allume et que l’autocuiseur émette un signal sonore.
CUISSON SOUS PRESSION (PRESSURE MODE)
La cuisson à température et pression élevées dans votre autocuiseur Nutritionist
®
vous permet de réduire le temps de cuisson de la plupart des aliments jusqu’à 70
pour cent.
1. Déposez le récipient amovible dans le boîtier de l’appareil. Faites braiser les
aliments si désiré, puis ajoutez les autres ingrédients.
2. Ajoutez au moins 1 tasse (235 ml) de liquide lorsque vous cuisez sous pres-
sion. Si vous cuisez des haricots ou des légumes secs, ne remplissez pas le
récipient à plus d’un tiers de sa capacité; pour les soupes et les ragoûts, ne
dépassez pas la moitié; pour les légumes ou les grosses pièces viandes, ne
dépassez pas la marque de remplissage maximum.
Conseils d’utilisation de votre
autocuiseur
(suite)
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