Filter
Top Products
5
Introduction
Congratulations! You are about to learn how to cook and prepare deli-
cious, home made meals in a fraction of the time it normally takes, without
sacrificing flavor or nutrition. Your Nutritionist
®
Programmable Pressure
Cooker is quick, safe and easy to use. And best of all, it can shorten the
traditional cooking time of most foods by up to 70 percent.
1. Your Programmable Pressure Cooker cooks like a traditional Pressure
Cooker by combining steam heat and pressure for faster cooking
times. Since an air tight seal is formed when the Lid is closed and
locked, the heat and steam stay trapped inside the Removable
Cooking Pot. As the steam builds and the pressure rises, the cooking
temperature will get as hot as 250
º
F, which is 38
º
F hotter than when
food is cooked in a standard pot with liquid. This combination of high
heat and pressure cooks the food faster while retaining water soluble
nutrients and flavor.
2. Your Nutritionist
®
Pressure Cooker takes the guesswork out of cooking
under pressure. A built-in Thermostat knows exactly when low or high
pressure is reached inside the Removable Cooking Pot and automati-
cally adjusts the heat and triggers the timer to begin. These computer-
ized functions eliminate the need to make heat adjustments, necessary
when using a stovetop cooker.
3. The 1500 watt Heating Element allows for quick heating and for main-
taining even cooking temperature and pressure.
4. The large, 8-quart capacity, heavy-duty, non-stick, aluminum
Removable Cooking Pot heats up quickly and evenly.
5. The Nutritionist
®
Programmable Pressure Cooker has a BROWN Mode
that allows you to sauté or brown food in the Removable Cooking Pot
before cooking under pressure.
6. The Quick Steam Release Feature allows you to release pressure with
the simple push of a button. Press this RELEASE Button in short
bursts to prevent ejection of hot liquid along with steam.
7. The STEAM Mode heats cooking liquid in the Removable Cooking Pot
to a boil in a matter of minutes for steaming an endless variety of
foods like vegetables and shellfish (as well as rice).
8. The software incorporates a CANCEL feature for both COOK TIME
and DELAY TIME during setup. If it becomes necessary to cancel or
reset the time before cooking has begun, simply press the COOK
TIME and START/STOP Buttons simultaneously to reset the Cook
Time to "01"; or press the DELAY TIME and START/STOP Buttons
simultaneously to reset the Delay Time to "00".
9. The WARM Mode holds and keeps cooked food warm for an unlimited
period of time.
10. The sturdy, brushed stainless steel and molded Housing of your
Nutritionist
®
Programmable Pressure Cooker is both attractive and
functional.
5
Introduction
Le but de ce manuel est de vous aider à réaliser vous-même de délicieuses
recettes en un temps record, tout en conservant le goût et la valeur nutritive
des aliments. Les atouts de l’autocuiseur programmable Nutritionist
®
sont la
rapidité, la simplicité et la sécurité, mais il a pour principal avantage de réduire
les temps de cuisson de près de 70 pour cent.
1. Cet autocuiseur fonctionne comme un autocuiseur conventionnel en
utilisant la vapeur et la pression pour accélérer la cuisson. Grâce à la
fermeture totalement hermétique du couvercle, la chaleur et la vapeur
restent emprisonnées à l’intérieur du récipient. À mesure que la vapeur
se forme et que la pression augmente, la température de cuisson atteint
environ 120 °C (250 °F), soit 20 °C (38 °F) de plus que la cuisson
traditionnelle dans un liquide. C’est donc l’effet conjugué de la
température élevée et de la pression qui accélère la cuisson des aliments,
sans déperdition des éléments nutritifs et des saveurs dans l’eau.
2. Votre autocuiseur Nutritionist
®
ne laisse pas de place au hasard. Un
thermostat incorporé surveille le niveau de pression (haute ou basse) à
l’intérieur du récipient et règle automatiquement la température et la
minuterie. Ces fonctions automatisées vous évitent de régler vous-même
la température comme vous le feriez avec un autocuiseur conventionnel.
3. L’élément de 1550 Watts chauffe rapidement et maintient continuellement
la température et la pression adéquates.
4. Le grand récipient amovible de 7,5 litres, en aluminium robuste recouvert
d’un enduit antiadhésif, conduit la chaleur rapidement et uniformément.
5. L’autocuiseur Nutritionist
®
comporte un mode « BROWN » qui vous
permet de BRAISER ou de saisir des aliments avant de les cuire sous
pression.
6. La fonction de décompression rapide permet d’éliminer la pression en
appuyant simplement sur un bouton. Effectuez de brèves pressions sur
le bouton de DÉCOMPRESSION pour éviter que du liquide bouillant ne
soit évacué en même temps que la vapeur.
7. Le mode « STEAM » permet de faire bouillir un liquide en quelques
minutes dans le récipient amovible pour cuire à la VAPEUR une grande
variété d’aliments tels que des légumes, des crustacés et même du riz.
8. Les réglages du TEMPS DE CUISSON (COOK TIME) et de la CUISSON
DIFFÉRÉE (DELAY TIME) peuvent être annulés durant la programmation
grâce à la fonction ANNULATION. S’il est nécessaire d’annuler ou de
modifier la programmation avant que la cuisson ne débute, il suffit
d’appuyer simultanément sur les touches COOK TIME et START/STOP
pour ramener l’affichage du temps de cuisson à « 01 », ou sur les
touches DELAY TIME et START/STOP pour ramener l’affichage du temps
de cuisson différée à « 00 ».
9. Le mode « WARM » permet de garder les aliments au chaud durant une
période illimitée.
10. Le robuste boîtier de l’autocuiseur programmable Nutritionist
®
, en acier
inoxydable brossé, est à la fois élégant et fonctionnel.
RHNPC800PIB_10-5-02 10/5/02 12:13 Page 9