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D-15
REZEPTE FÜR AUTOMATIK AC-6
FISH GRATIN (AC-6)
Italienisches Fischgratin
Zutaten: 600 g Rotbarschfilet
ungefähr 250 g Mozarella
250 g Tomaten
2 Esslöffel Anchovis-Butter
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel gehacktes Basilikum
Saft einer halben Zitrone
2 Esslöffel gehackter gemischter Kräuter
75 g geriebener Gouda (45 % Fett)
Soßenbinder
FISH GRATIN (AC-6)
Fischgratin ‘Esterhazy’
Zutaten: 600 g Rotbarschfilet
250 g Lauch
50 g Zwiebeln
100 g Möhren
1 Esslöffel Butter
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
2 Esslöffel Zitronensaft
125 g Crème Fraîche
100 g geriebener Gouda (45 % Fett)
FISH GRATIN (AC-6)
Brokkoli-Fisch-Gratin
Zutaten: 500 g Rotbarschfilet
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
300 ml Milch
gehackter Dill, Pfeffer und Salz
250 g Tiefkühl-Broccoli
100 g geriebener Gouda (45 % Fett)
HINWEIS:
Diese Angaben gelten für 1,2 kg (1,1 kg). Falls Sie
andere Gewichtseinheiten garen möchten, ändern Sie
die Zutaten entsprechend ab.
Verfahren:
• Den Fisch waschen und trocknen. Mit Zitronensaft
besprenkeln, salzen und mit Anchovisbutter befetten.
• In eine runde Gratinform (25 cm) geben.
• Den Gouda über den Fisch verteilen.
• Die Tomaten waschen und die Stiele entfernen.
In Scheiben schneiden und auf den Käse geben.
• Mit Salz, Pfeffer und den gemischten Kräutern
abschmecken.
• Den Mozarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden
und auf die Tomaten legen. Mit Basilikum bestreuen.
• Die Gratinform auf den Drehteller stellen und mit
AUTOMATIKBETRIEB AC-6 “Fischgratin”
(1,2 kg) garen.
Hinweis: Nach dem Garen den Fisch aus der
Gratinform nehmen und Soßenbinder
unterrühren. Bei 100P Mikrowellenleistung
erneut 1 bis 2 Minuten garen lassen.
Verfahren:
• Die Lauchstangen waschen und von oben nach unten in
zwei Hälften schneiden. In dünne Streifen schneiden.
• Die Zwiebeln und Möhren schälen und in dünne
Streifen schneiden.
• Gemüse, Butter und Gewürze in eine
Auflaufform geben und gut vermischen. Bei
100P Mikrowellenleistung 5 bis 6 Minuten
garen lassen. Hin und wieder umrühren.
• In der Zwischenzeit das Fischfilet waschen,
abtrocknen und mit Zitronensaft und Salz besprenkeln.
• Die Crème Fraîche mit dem Gemüse vermischen
und erneut abschmecken.
• Die Hälfte der Gemüsemischung in eine runde
Gratinform (25 cm) geben. Den Fisch darauf
legen und mit dem restlichen Gemüse abdecken.
• Mit Gouda bestreuen und die Form auf den
Drehteller stellen. Mit AUTOMATIKBETRIEB
AC-6 “Fischgratin” (1,2 kg) garen).
Verfahren:
• Das Filet waschen und trocknen. Mit Zitronensaft
und Salz besprenkeln
• Butter und Mehl in einer Auflaufform für 1 bis 11/2
Min. bei 100P Mikrowellenleistung erhitzen.
• Milch hinzufügen und gut durchrühren. Noch
einmal ohne Abdeckung und bei 100P
Mikrowellenleistung für 3-4 Minuten kochen
lassen. Nach dem Garen umrühren und mit Dill,
Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den Brokkoli für 4-6 Min. bei 100P Mikrowellenleistung
in einer Auflaufform auftauen. Nach dem Auftauen den
Brokkoli in eine Runde Gratinform (25 cm) geben, den
Fisch darauf legen und würzen.
• Die Sauce darübergeben und anschließend mit
Käse bestreuen.
• Auf den Drehteller geben und mit
AUTOMATIKBETRIEB AC-6 “Fischgratin”
(1,1 kg) garen.
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