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PAge heAder.....
RECETTES
GUACAMOLE
6 portions
INGRÉDIENTS
3 avocats murs
1 petit oignon rouge, haché finement
1 tomate moyenne, hachée finement
1
⁄3 tasse de coriandre fraîche, hachée
2 gousses d'ail, émincées
1 lime et le jus
Sel de mer et poivre noir frais moulu
MARCHE À SUIVRE
1. Couper l'avocat en deux et le dénoyauter.
Prélever la chair et la mettre dans un
grand bol.
2. Assembler le corps du moteur au pied
presse-purée. Sélectionner le réglage
plus grossier et, à la vitesse 15, broyer
l'avocat jusqu'à consistance désirée.
3. Mélanger l'avocat avec le reste des
ingrédients. Saler et poivrer, au goût.
Servir avec des tortillas.
GÂTEAU AU CITRON
8 portions
INGRÉDIENTS
1½ bâtonnet (185 g) de beurre, fondu
¾ tasse (165 g) de sucre à glacer
1 c. à soupe de zeste de citron
3 œufs, légèrement battus
1½ tasse (225 g) de farine autolevante
½ tasse (110 g) de sucre à glacer, en surplus
¼ tasse (60 ml) de jus de citron
MARCHE À SUIVRE
1. Préchauffer le four à 160°C (325°F).
Graisser le fond et les côtés d'un moule
à pain.
2. Assembler la lame en S
MC
dans le
bol mélangeur. Y déposer tous les
ingrédients et mélanger à la vitesse 15.
Racler les parois du bol, si nécessaire.
Transférer dans le moule à pain.
3. Cuire 50–60 min ou jusqu'à ce qu'un
cure-dent en sorte propre. Laisser le
gâteau refroidir 10 min dans le moule,
puis transférer sur une grille.
4. Mélanger le sucre à glacer et le jus de
citron et verser rapidement sur le pain
chaud.