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ķ SOBREMESAS ĸ
17
1 lata (200 ml) de
tangerinas escorridas
1 chávena (250 g) de água
1 embalagem (175 ml) de
sumo de laranja
concentrado congelado
1
⁄4 chávena (30 g) de açúcar
em pó
1 colher de sopa (15 ml) de
sumo de limão natural
Coloque todos os ingredientes no copo misturador. Tape e
misture à velocidade durante cerca de 15 a 20
segundos. Deite numa sorveteira e coloque no congelador
até começar a solidificar, cerca de 3 a 4 horas. Volte a
deitar no copo misturador. Misture à velocidade
durante 1 minuto, até ficar cremoso.
Deite na sorveteira e coloque no congelador até ficar
sólido, cerca de 5 a 6 horas.
Quantidade: (6 doses).
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SORVETE DE LARANJA
Crepes:
2 ovos
1
⁄4 colher de chá de sal
3
⁄4 chávena (90 g) de farinha
1 chávena (250 ml) de leite
2 colheres de sopa (25 ml)
de óleo
Recheio:
2 maçãs grandes,
descascadas e sem caroço,
partidas em quatro
1
⁄2 chávena (125 ml) de sumo
de maçã
1
⁄8 chávena (25 g) de açúcar
1 colher de sopa de farinha
maisena
1
⁄2
colher de chá de canela
1
⁄4
chávena (35 g) de passas
Coloque todos os ingredientes para os crepes no copo
misturador. Tape e misture à velocidade durante 10
segundos. Raspe a farinha colada aos lados do copo.
Misture à velocidade durante mais 5 a 10 segundos
ou até a mistura ficar homogénea. Deixe repousar durante
1 hora no frigorífico. Unte a frigideira para crepes ou uma
frigideira antiaderente com manteiga ou óleo. Deixe a
frigideira aquecer em lume médio ou forte. Deite 2 ou 3
colheres de sopa (25 ou 50 ml) de massa para cada crepe
de 15 a 18 cm. Deixe cozinhar até ficar dourado e vire.
Deixe cozinhar até ficar dourado.
Entretanto, coloque as maçãs, o sumo de maçã, o açúcar,
a maisena e a canela no copo misturador. Tape e prima a
tecla vibrar (Pulse) à velocidade durante 8 segundos,
2 a 3 vezes ou até estar misturado e as maçãs picadas.
Deite a mistura numa panela média. Misture as passas e
mexa. Leve ao lume a ferver, mexendo frequentemente.
Cozinhe em lume médio durante 10 a 12 minutos ou até a
mistura ficar espessa e as maçãs cozidas, mexendo de vez
em quando. Deite 2 a 3 colheres de sopa (25 a 50 ml) de
recheio no centro de cada crepe; dobre ou enrole o crepe.
Deite o restante recheio por cima dos crepes. Pode
decorar com chantilly.
Quantidade: 8 doses (2 crepes por pessoa).
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CREPES DE MAÇÃ